きくらげのピクルス　レシピ

お酒のお供に！【きくらげのピクルス】

簡単にできる一品です。

【材料・分量】4人分

きくらげ（生もしくは戻したもの）・・・・・100g

赤パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・1個

黄パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・1個

きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・1本

 

ピクルスの素

or　オリジナル酢・・・・・・・・・・・・・適量

 

【作り方】

①加熱処理したきくらげを一口大にカットし、パプリカ・きゅうり

　を短冊切りにします。

②きくらげや野菜を袋に入れ『ピクルスの素』を野菜が1/3浸る程度

　注ぎ、よくもんでから冷蔵庫で約4時間漬けます。

③汁気を切って器に盛り、出来上がりです。

 

※簡単に作る場合、市販のピクルスの素をご利用ください。

※オリジナルピクルス液にもチャレンジしてみてください。

 

ポイント

調理前にパプリカを電子レンジで加熱すると甘くなります！