ブドウ栽培実習

山梨大学には『ワイン科学』のスペシャリストを養成するための「ワイン科学特別コース」があります。

１年次より、ブドウ栽培・ワイン造りに関係した座学・実習があり、大学としては特殊な（特殊過ぎる？）専門教育を実施しています。なにせ「特別コース」ですから！

3年生になると、毎週土曜日の朝８時から「ブドウ栽培学実習」が開講されます。

1年間を通して、栽培作業を体験していきます。

まずは芽かきから。
同じ品種でも短梢剪定と長梢剪定に分けて仕立ててあります。

仕立て方による樹勢の違いを感じながら、芽かきを行ってもらいました。
その後、先行する短梢剪定の新梢を誘引しました。