柑橘農家の清水園で新聞記者の取材を受ける

6/1に柑橘系を提供して下さる清水園さんの農園で新聞記者の取材を受けました。

管理者の小久江より「この地域は美味しい果物を作っている農家さんが多く何かコラボレーションできないかと考えました。地元の農家さんとつながりを持ち、お互いの強みを活かして助け合うことができれば意義のある農福連携になるのではないかと思います。」

また、「積極的に規格外や余剰生産物を活用することで、フードロスの削減にも貢献できれば、やくわりも農家さんも助かると思います。」

そして、「ジェラートに関わる仕事は、収穫〜販売まで幅が広く、利用者さんの特性に合った仕事に出会える可能性を感じています。」

清水園さんも「40年以上みかんを栽培してきたけど、年齢的に大変になってきたので若い人たちの力を借りたい。自分たちが育てたみかんを使い切ってロスが少なくなるのはありがたい。」と話されていました。

ジェラート作りを通して地元の方々と共にプロジェクトに取り組むことで、地域の活性化にもつながるのではないかと思っています。