元アナウンサー・住田功一氏よりラストスパートの応援メッセージをいいただきました。

築70年の店舗を修復！

伝統文化を継承し、地域社会との調和をテーマに！

皆様！八百源来弘堂本店修復プロジェクトに、ご賛同、心温まるご支援をいただきありがとうございます。感謝申し上げますとともに、深く御礼申し上げます。

当社のクラウドファンディングも残すところ6日でございます。

最後のご支援宜しくお願い申し上げます

 

神戸大学の同期生である・元アナウンサー・住田功一氏より、ラストスパートの応援メッセージをいただきました。

住田氏は、華やかなアナウンサーの職業の中、阪神・淡路大震災を実家の神戸で体験され、その生々しい報道が話題を呼びました。

現在は　大阪芸術大学放送学科・教授。若きアナウンサーの育成に携われています。

 

 

　大学で同期の、店主岡田巧君は、卒業と同時にこの老舗を継ぎました。

彼は難関ゼミに所属していたので、本来なら銀行マンや商社マンになっていたはずですが、御祖父様が倒れ、父上も継げない体調で、彼は卒業を前にして判断を迫られました。その決断がなければ、堺のこの銘菓は40年前に途絶えていたことでしょう。

 

　私も大のあんこファンで。しかも「こし餡」だけしか受け付けない体質なのです。小豆の皮の混じった餡は、舌の上に乗せただけで頭の奥が少し重くなるのです。（これ本当です）

　その点、八百源の餡は。しっかり皮を取り除き、丁寧に漉した餡を使用。しかも、小豆の食感を残す絶妙な漉し具合です。小豆の皮まですりつぶした「なんちゃってこし餡」ではない、滑らかな「本こし餡」ともいうべき餡が、肉桂＝シナモン風味の求肥で包まれ、やわ肌で口溶けの良い「肉桂餅（にっきもち）」となるのです。

 

　これまで、味を守ることに専念してきた店主ですが、2019年にすぐ近くの百舌鳥（モズ）古墳群が世界遺産に登録され、新型コロナのパンデミックが明けようとする今、歴史の街「堺」に相応しい店構えに修復しようと、周囲の勧めに押され、クラウドファンディングを思い立ったわけです。

　戦後間も無く、木材の乏しい中で、焼け野が原の堺市中心部に祖父が再建したこのお店を、その伝統の趣を残しながら耐震性も備えた作りにしたいという、その志を私は心から応援したい。

全国のあんこファン、和菓子好きの皆さんにも、お力添えをお願いしたい次第です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　元アナウンサー/大阪芸術大学教授

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　住田功一