よしこたんのアップルパイでシニア起業への道（31）

 

こんにちは！
プロジェクト起案者・よしこたんの娘、マーサです。

 

今日もご支援やシェアをいただき、本当にありがとうございます！

夕方の雷による停電で、一度書き上げた記事がすべて消えるという "成長のチャンス" を頂き、久しぶりに動揺しました（苦笑）

クラウドファンディング終了まであと19日。これまた動揺（汗）

「よしこたんのアップルパイでシニア起業の道」8年間の軌跡...というか奇跡のような巡り合わせと、これからを事細か～に、この場に残しておこうと思います。

前回のお話しはこちらです。

ではさっそく・・・

 

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「水戸にお店出してみない？」からの3年間の、修行なのか苦行なのかの月日を経て、次は広さ6倍！やれること無限大！の新店舗のカギを、オーナーさんから受け取りました。

毎日、毎日、よしこたんと意志を確認し合いながら、未知への不安をワクワクの希望に変えるイメトレと、アップルパイ専門店らしく実務に追われる楽しい日々。

 

3月も20日を過ぎ、「YOCICOTAN Cafe 水戸芸術館裏店」閉店の日が近づきます。

 

 

思い出すのは大変だったことばかりではなく、お客様がいつでも来られるお店を持ったことで叶った、出会いの数々。人もそうですし、多くの新商品もこの場所から生まれ、愛され、育てられ。“ 水戸のお土産 ” として、地元の方が日本中のあちこちに、よしこたんのアップルパイを運んでくださいました。

 

 

お菓子屋さんでは致命的な “ 陽当たりの良さ ” も、時期で異なる日照角度を見ながら常に店内レイアウトを何度も変えて。試行錯誤する着想力と、あきらめないタフな心が鍛えられていきました。お天気の日には、店内で日向ぼっこできたりと、鬱になりそうな心を癒してくれました。

 

 

そして、迎えた最終日。

 

 

いつものようにアップルパイを焼いて、いつものようにパンとコーヒーでブランチ。いつものようにお客様がアップルパイを買いに来てくださり。いつものように日向ぼっこしながら休憩して。

 

19時の閉店が近付く頃。

 

 

 

次々と「来たよ〜」と顔なじみの面々が、最後の日を想いお店に寄ってくれて。いつも気にかけて心配してくれたり、嬉しいことがあれば一緒に喜んでくれて。楽しいことを思いつけば、それにノって一緒に楽しむことができる人たち。

 

そうだ、私たち親子が水戸で、この場所でお店を続けて生活してこれたのは、いつもそばで支えてくれた、この大好きな人がいたから。大好きな人たちとたくさん出会えたからなのだと実感しました。

 

出会える場所がこのお店だったから、どんなに大変でも「アップルパイ焼きに行こう」と通えたんだよなぁ・・・

 

新しいお店も、また絶対 “ 会いたい人に会える場所 ” にしよう！

 

 

お店の、最後の灯りを消して外に出ると、3年間ほぼ毎日見上げていた水戸芸術館のタワーが、ライトアップされていました。

 

「今日だけは、新しい門出を祝福されているように見えるね」

 

 

翌日からは、いよいよ引っ越し準備です。

 

いつもの仲間や、昔からの取引先でいつも応援してくださっている方たちが遠くから駆けつけて、引っ越しを手伝ってくれて。荷物の運び出しも、移転先への搬入も無事完了。

 

最後の荷物は台車に載せて、夜道を歩いて向かいます。

 

 

「いよいよ、商店街に、来たんだねぇ・・・！」

 

水戸駅から続く大通り沿いの、アーケードがある商店街。

明日からの新店舗づくりへのワクワクと、オープンまで1ヶ月・・・間に合うのか？という一抹の不安を抱えながら。

 

 

その不安は、見事的中するのでした。

 

 

（つづく）

 

 

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「よしこたんのアップルパイでシニア起業への道」物語が、31話にしてようやく現在のお店にやってきました！予定では、あと9話で2019年現在に至りますが、気になるのはクラウドファンディングの挑戦が、達成と成るかですよね・・・いや大丈夫！

 

 

さて、お話しはまだまだ続きますよ～
次回も楽しみにお待ちください。

そして最後には、このお話しをぎゅっと凝縮して、リターンの1つ「クーポン付きオリジナルStory Book」として編集・製本し、お届けとなります。

こちらもどうぞお楽しみに！

引き続き、応援・ご支援、シェアのほどよろしくお願いいたします！
　
　
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