「すとりぃとふぇす」おススメ商品のご紹介！

うまステの販売する馬蹄クッキーを製作してくださったのは、荒川２丁目のアトリエ・エヌさん。
14回もの試作を繰り返した末にたどり着いたという、この「馬蹄クッキー」。

パティシエの大貫さんに、そのおいしさのヒミツについて教えてもらいました〜

「”馬をモチーフにした、例えば“馬蹄”の形をしたクッキーはつくれますか？”とお話をいただいてから、 
モチーフがあり、形を作るのなら、その味にも意味を持たせたい、と考えました。形を見るだけでなく食べる事で“馬”を感じて貰うことは出来ないか、、、。 
考えだすと牧歌的な風景の中、のんびり歩き時々気ままに駆ける馬の姿が思い浮かびました。その様子を思い描いて何度も試作を繰り返し、丁寧に作り上げたのが、この“馬蹄クッキー”です。

良質な北海道産バター、全粒粉やきび糖、ごまは牧歌的な素朴さと優しさを。 
グランカカオやヘーゼルナッツは引き締まった馬の肢体を。 
モルトパフとザラメ糖は、馬の足音をそれぞれイメージしています。 
お客様の口中で、馬が楽しそうに気ままに闊歩していると感じていただけたら幸いです！」

食べるほどに、噛みしめるほどに、馬と草原の風景が思い浮かぶ。
そんな味を、ぜひすとりぃとふぇすでお試しください。