今年の採卵がはじまりました！

プロジェクトへの応援、誠にありがとうございます！養殖場も木々が色づき秋が深まっています。

 

 

 

11月初旬より親あまごの採卵作業がはじまりましたので、その様子をご紹介します。

 

 

 

 

 

養殖池から大きなタモ網で親あまごを掬い、雌のあまごから卵を取り出し、雄の精子をかける作業がおこなわれました。今年は約1,600匹の親あまごから約80万粒を採卵する予定とのことです。

 

採卵・採精した親あまごは、奈良県中央卸売市場に運び、缶詰加工に向けて準備をしています。