タンポポ様より応援メッセージをいただきました。

きっとSewaiを初めて訪れると、え〜っ！？こんなところ？とびっくりされると思います。

バリバリの観光地でもなく、住宅街でもなく、元々は別荘地として家が点在するところ。
琵琶湖にほど近く、遠く中央分水領、高島トレイルの山々の広がる自然いっぱいのところだからです。

シェフのさちよさんは

“美味しく楽しく食してもらうこと” を

モットーとしていると、私は勝手に思っていますが^_^とても旬を大切にしています。

最近は技術の進歩、温暖化とかで旬が薄れて来ていますが、此処に来るとイロイロな旬のもの達に出会うことが出来ます。
洋とも和ともジャンルを定めない、素材に合った料理を、時には意外な組み合わせで楽しませてくれます。

そんなSewaiもいつの間にか10年余りが過ぎて、次のステップの為
それは私達ゲストをもっともてなしてくれる為の挑戦です。

まだSewaiの料理を食べたことのない方は、わざわざでもお出かけして食してみて下さい。

大きなパフォーマンスがあるわけではないけれど、本来の旬の良さを感じさせてくれる料理と気さくなご主人のサービスを体感してみて下さい^_^

ステップアップしたSewai！

楽しみです‼︎