【残り3日】目標達成しました！！

４月１８日に公開しましたクラウドファンディングですが、先日無事目標金額を達成することができました。たくさんの方からご支援を頂きましたこと、心より感謝申し上げます。

また、みなさまの温かい応援コメントはとても励みとなりました。相知町と共にお店が盛り上がっていくよう全力で頑張っていく所存です。

開店時より排煙が大きな課題になっており、試行錯誤を繰り返し、当初に比べると改善はみられていますがまだまだ修正が必要です。また、中古で使用中の食洗機が使えなくなったりなどハプニングもありました。（自力で直しましたがまた止まる可能性もあり…）

また炭を使って焼いているため、火起こしの部屋は煙と熱気でこれからの季節どう乗り切るかという課題も出てきました。

それに加えて物価高。

不安もありますが、これまでたくさんの方にご来店いただき、「美味しかったよ」「また来るね」という声を聞くととでも励みになります。一歩一歩前進するのみです。

私のような若者にこのプロジェクトは成功するのか、どれだけの支援者がいるのか予想もできませんでしたが、ご支援いただきましたみなさまには感謝、感謝で本当に心が熱くなります。

残り３日、もう少し見守っていてください。