プロジェクト終了まで残り2日となりました。

ご支援ありがとうございます。
プロジェクト終了まで今日をいれてあと2日となりました。
ご支援の方よろしくお願いいたします。

今日の養父は朝から快晴！少し肌寒い1日が始まっています。
見廻りに行きましたが罠にはかかっておらずそのまま帰宅。
近所から買取の依頼が来ましたが昨日まで捕獲した鹿で熟成庫が一杯になっていますので残念ながらお断りさせていただきました。
本来であれば獲れた鹿たちをすべて食肉加工できればいいのですが、熟成庫や冷凍庫のスペースには限りがあるため、お断りするしかありませんでした。
また、一人での作業には限界がありますので受入れ（買取）制限せざるを得ないのが現状です。
機材の充実も必要ですがやはり「人」も必要なことを改めて感じています。

今日も今まで獲れている鹿を食肉加工する作業が続きます。
おおくの人にジビエ（鹿肉）を味わっていただく為、がんばりたいと思います。