収穫　春と修羅

　御覧頂き有難うございます。さて、収穫ですが、芽を出した時点で、ラーメンキャップを被せ、成長散水を行い、十分椎茸が水分を吸ったところで、被覆材にて原木を覆い、更に別の被覆材にて、保温と保湿を行いながら、収穫できるものから収穫していきます。通常乾燥椎茸にする場合は、朝露が乾燥した午後に収穫致しますが、作業が回らない時は、深夜に及ぶ事もしばしば。　夜中山で活動しているのは、私か鹿　ゆえに修羅なのです。　収穫が大幅に遅れますと、品質が下がってしまう為、必死です。