ケニアでの栄養バランスの習慣

ケニアの主食は、以前もお伝えしたようにトウモロコシの粉からできたウガリです。下はケニアのトウモロコシ畑のお写真です。そして本日は、ケニアの方々の食事習慣について気づいた点をご紹介したいと思います。先日、ナイロビのスラム街の１つカンゲミ地区の方々とお食事をともにしました。現地の皆さんのお皿をみると、主菜（たんぱく質など）や副菜（野菜や豆など）よりも、主食（炭水化物）が山盛りです。また、食後のスナックも大人気です。定着している食事習慣があるかもしれませんが、心身の健康を整えるための一工夫も一緒に考えていきたいと思っています。