ケニアの外食事情

ケニアの路上には、いろいろな露店があります。生活雑貨から野菜やフルーツ、焼きトウモロコシ、サトウキビ、何やら鍋で煮込んだものなど、様々なものが売られています。また、テントが集まった場所では、日本円にすると150円程で昼食が食べられます。こういった青空市場、途上国で税収が伸びない要因にもなっているようですが・・・。ただ、こういった文化を大事にしながらも、疾病予防、健康増進の方法を栄養面から考えていきたいものです。