＜研究内容紹介＞　鈴木研究室より

皆様、ご支援ありがとうございます。

おかげ様で基礎研究の為のNEXTGOALに関しましても約120万円のところまで達成してきました。

 

今回は、この基礎研究の部分にも関わる、現在我々が行っている研究についてご紹介させていただきたいと思います。

 

＜鈴木研究室＞

当研究室では様々なきのこに関する成分分析や遺伝子解析を行っています。

食用のシイタケやマイタケから毒キノコまで、さらには古くから貴重とされている冬虫夏草まで幅広いきのこを扱っています。

主なきのこは下記です。

 

◇毒キノコ　「スギヒラタケ」

東北などで食用とされてきましたが、急性脳症の発症に関連しているとされて、現在図鑑では毒キノコと記載されています。この毒物質が何であるかを研究しています。

 

 

◇冬虫夏草　昆虫などに寄生する病原菌（子嚢菌類：きのこの仲間）です。「サナギタケ」

冬虫夏草の一種で、中国などでは古くから漢方薬として重宝されてきました。蛹を宿主とする昆虫病原菌です。本研究室ではこのキノコの人工栽培に成功し、このキノコがどのように発生するかを研究しています。

 

 

 

 

「アリタケ」

サナギタケと同様にアリ寄生する昆虫病原菌であるアリタケです。感染した宿主（アリ）のは最終的に枝に噛みついて命を落とします。しかし、この菌がどのような働きによって行動操作を引き起こしているのかは未解明であるため、行動を操作する物質の探索を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◇キノコ？　「マコモタケ」

きのこだと思いましたか？きのこでもタケノコでもないのです！

マコモというイネ科の植物に黒穂菌というきのこの仲間が感染すると根元（茎部）が膨れ上がります。この部分をマコモタケと呼んでおり、中華などの食材になっています。

とっても美味しいんです！鈴木研では季節になるとマコモタケの炊き込みご飯を食べています。