第二回【返礼品紹介】Local旅STAY | 福岡県 八女への美食の旅

今もなお豪雨で大変な状況にある九州。
今回ご紹介するのはそんな洪水や浸水など被害も出ている福岡県への旅。
そんな地域へ旅を？いえ、被害が収まっても行きづらさを感じる地域"だからこそ"、旅に出かけて九州を応援しませんか？
8月に発行予定のLocal旅MAGAZINE第一号では本地域を取り上げて地域の生産者や、その地域を応援します！そんな取り組みを少しでもご支援いただけたらと思います。

 

「ミシュランガイド福岡2019」1つ星獲得
「Asia's 50 Best Restaurants」4度ランクイン

そんな福岡が誇る世界的料理人、福山 剛シェフ、

そしてVMGで全国各地のその土地の食の魅力を引き出す、石井之悠シェフと、

北九州・八女の魅力を再発見する一日限りの『福岡県 八女への美食の旅』が8月9日（日）、

日本一の玉露のまち【八女福島】で開催されます。

 

「GoToトラベルキャンペーン」や「福岡魅力再発見キャンペーン」など

お得な還元制度もご利用いただけますので、

ぜひこの機会に八女に足を運んでみてはいかがでしょうか。

 

◆色濃い文化と豊かな食に恵まれる土地 『八女』

日本一の玉露のまち、福岡県 八女。
博多から1時間半でたどり着く、歴史文化と自然豊かな土地。

八女は全国的にも有名な玉露の生産地であるだけでなく、たけのこも日本一の生産高を誇るように山々も含めた自然に恵まれ、豊かな土が求められる茶栽培に適した土壌はお茶に限らず、お米や果物など数多くの美食を生み出します。

その上、筑後川・矢部川水系や有明海も近く、農漁業に優れた土地として豊かな食文化が育ってきました。

 

同時に八女福島はまちなみの文化財である「重要伝統的建築物群保存地区」に登録される歴史ある景観が広がり、商人と職人の町として栄えた場所でもあります。

お茶や和紙、提灯や仏壇などのものづくりが受け継がれ、独自の伝統文化が色濃く残ります。

 

◆『福岡県 八女への美食の旅』の注目ポイント

そんな八女福島に90年以上前から建つ古民家を改装し、2020年3月にオープンした「NIPPONIA HOTEL 八女福島 商家町」で八女・九州の食と二人の名匠がコラボレーションする美食の宴が開催されます。

一日限りで開催される特別な宴のポイントを今回はご紹介いたします。

 

ポイント①　二人のフレンチの名匠 夢の共演

今回の美食の旅のテーマは八女・九州の食材のポテンシャルを、一流シェフの技で極限まで引き出すこと。

ミシュランシェフ「la Maison de la Nature Goh」福山剛シェフ。
数々の土地の食文化を現代にアップデートしてきた「VMG HOTELS & UNIQUE VENUES」石井之悠グランシェフ。

料理界に名を馳せる2名のシェフのコラボレーションによって、その食材のポテンシャルを引き出し、この土地へ訪れたからこそ得られる非日常な食体験をご提供いたします。

 

 

◆美食の宴でコラボレーション頂くシェフのご紹介

福山 剛　Takeshi Fukuyama
高校時代からフランス料理の道に進む。福岡の「イル・ド・フランス」や「マーキュリーカフェ」での修行を経て、2002年、福岡市西中洲に「ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ」を開業。2016年に初めて「アジアのベストレストラン50」に選ばれ、その後も3度選出。「ミシュランガイド福岡2019」では1つ星を獲得し、長年多くの人を魅了し続ける。日本の地方都市から食文化を発信することを目的に、海外のトップシェフとも積極的に交流しており、2021年には、バンコクのシェフ ガガン・アナンドと共に新たな挑戦を始める予定である。

 

石井 之悠　Shu Ishii
スイスのグランメゾンで活躍し、帰国後神戸元町で開業。ミシュランと並ぶ2大レストランガイド、「ザガットサーベイ」では、神戸エリア料理部門で4年連続1位を獲得。 2012年1月より、VMG HOTELS & UNIQUE VENUESのグランシェフに就任。全国各地に広がるグループ施設の料理を監修する傍ら、フランス料理の文化の継承・発展のために精力的に活動し、関西フレンチの次代を牽引する役割も担っている。（トックブランシュ　西日本委員長／一日会　大阪3代目会長　現在顧問名誉会長／日本社団法人エスコフィエ協会　ディシプル）

 

ポイント②　”TEA HOTEL”で体感する日本一のお茶の可能性

美食の宴が開催される「NIPPONIA HOTEL 八女福島 商家町」は、"日本茶の可能性を楽しむTEA HOTEL"をコンセプトに日本一の玉露を味、香り、手触り、ミクソロジーでなど五感で様々な形でお楽しみいただきます。

例えば、お茶を香炉で軽く燻し、まずはその空間に漂うほのかなお茶を香りで楽しんでいただいたり、お抹茶をたててデセールでさわやかにお召し上がりいただくなど、お茶の文化を存分に味わっていただけます。

 

NIPPONIA HOTEL 八女福島 商家町について
当日お泊り頂くのは、八女の発展を支えてきた「旧大坪茶舗」、そして、丁寧に醸したお酒で町の人を喜ばせてきた「福島酒造」。どちらも築90年以上の貴重な歴史的建造物を佇まいを残すようにリノベートし、洗練されたミニマルデザインの家具とともに快適にお過ごしいただける客室です。まちに「暮らすように泊まる」、そんな体験をご提供いたします。

 

ポイント③　料理人と直接お話いただけるプレミアムな夜会／八女の特産物の販売会も同時開催

夜の宴にご参加いただく方には、八女茶のオリジナルカクテルとともにふたりのシェフの対談、直接の掛け合いをしていただけるプレミアムな夜会にご参加いただけます。

お料理に対する考えや、今後の料理・レストラン界の展望など、おふたりのシェフに赤裸々に語っていただきます。

”日本茶の可能性”のご提案の1つとして、当館でしか味わえない八女のお茶を使ったオリジナルカクテルもご用意。

世界的に有名な東京銀座のトップバーテンダー・南雲主于三がオーナーを務める銀座 ミクソロジーサロンとのコラボレーションで実現した、ここでしか飲めない味です。

また、八女の生産者たちとコラボレーションしての特産物の販売会も同時に開催いたしますのでお楽しみください。

 

◆美食の旅の詳細

開催日時
2020年8月9日（日）開催
＜8月8日ご宿泊の方＞※7組様限定
美食の宴の開催までにチェックアウトいただき、昼の宴（12:00−14:10）にご参加いただけます。

<8月9日ご宿泊の方>※7組様限定
15:00にチェックインいただき、夜の宴（18:00−20:10)の開始まではご自由にお過ごしいただけます。

美食の宴のスケジュール
11:30 / 17:30　受付・レセプション
12:00 / 18:00　シェフよりご挨拶
12:10 / 18:10　お料理のご提供開始
14:10 / 20:10　美食の宴　終了
20:30　プレミアム対談会　※夜の宴限定

含まれる内容
「NIPPONIA HOTEL 八女福島 商家町」へのご宿泊（1泊2日）
福山剛シェフ・石井之悠シェフコラボフルコース（全8品）
食後のお飲み物
八女の小さな土産
※お料理に合わせたアルコールやドリンクのご用意もございます。（別料金）

 

◆GoToキャンペーンによる還元について

8月から開始する『GO TOトラベルキャンペーン』や九州7県在住者向けの『「福岡の魅力再発見」キャンペーン』など、地域への旅を応援する補助制度が数多く出てきています。

 

キャンペーンを適用いただくことで28,000円分を還元、おひとりあたり41,000円でご宿泊と美食の宴へご参加いただけます。

 

ぜひ、ご支援いただけますと幸いです。