暑中お見舞い（４）冷凍焼きイモ（安納芋）

数年前から夏の最高気温が35℃を超えるようになりました。

その頃に体調を崩して半日朝型農業に切り替えました。外作業の皆さんどうかお身体ご自愛くださいね。作業の合間に冷凍焼き芋などどうぞ。

これはある農家がやっていた真似です。
　秋にサツマイモを収穫した後 くん炭というモミガラの炭を焼くのですが、小さい安納芋,を仕込んで焼いたものを冷凍しておいたものです。
　固いとアイス、少し溶かすと冷スイートポテトという感じで自然の甘さが美味しいです。冷珈琲や豆乳がお供にピッタリです。

ps.焼き芋達人の建八さんへ

　　家庭で出来る美味しい焼き芋の作り方を教えてくださーい。皆さんに伝えますので。よろしくお願いしまーす。