16. 開催迫る！ヤムヤム大阪について（大阪）

支援者のみなさまへ

 

応援・ご支援ありがとうございます。

今日はクラウドファンディングの話は一休みして、

ヤムヤムの活動の中心、

４７都道府県版のvol.16 大阪府版についてご説明を。

 

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さて、いよいよ来週日曜に開催が迫ってきました！

先に大阪開催、翌週が東京開催。

初の二都市連続開催なのです。

 

当日は、さて何人になるのか？かなりドキドキなのですが、

ぜひ満員御礼に持って行きたいと思いますので、よろしくお願いします！

 

（お申込みはこちらから）

→Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN vol.16 大阪府版 in OSAKA　＊９／１３

→Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN vol.16 大阪府版 in TOKYO　＊９／２０

先に開催のOSAKA開催イベントの説明を簡単に。

東京も基本的には同じですが、お店とシェフが変わりますので、

当然メニューも全て変わります！

 

会場は道頓堀で２０年の老舗、クンテープさん。

オーナーの川北さんは大阪のタイ業界では知らん人がいないくらいのお方！

タイ料理は魚の鯛（！）料理の店？というくらい、

タイ料理自体が全く一般層に馴染みのない頃から、

タイ料理を一般家庭の食卓に根付かせることを目指して奮闘してこられた、

タイ料理界のまさに生き字引でもあります。

その共通する熱い想いから、今回ヤムヤムの活動にも賛同していただくことが

できました。出会いに感謝です！

 

当日は、大阪の旬の食材をつかった計８品のタイ料理をご堪能いただきます。

肉、魚、野菜、フルーツ、その他、大阪の魅力てんこ盛りの、

全てが今日の日のためにシェフと食材を並べて頭悩ませて作り上げた

オリジナルタイ料理ばかりです。

めちゃめちゃクリエイティブな料理の世界ですよ。

 

 

ちなみに、この写真は前回のvol.15 青森県版で提案した旬の帆立を使ったタイ風のカルパッチョに、郷土食材の菊の花びらを合わせたもの、綺麗です！

 

お酒はヤムヤムで力を入れている国酒＝日本酒の紹介、泉州の地酒をご用意。

そして、ぶどうの一大産地でもある大阪に６つあるというワイナリーのうち、

飛鳥ワインさんの大阪産ワインを冷えっ冷え！でご用意致します。

 

もちろん、タイ産のパーカーポイント８６点獲得のプレミアムワイン

＝モンスーンバレー、タイ王室認定ビールのシンハービール、

タイ好きにはお馴染みSPYワインクーラーもスタンバイ。

 

ということで、酒好きの方でも全部飲みきれないくらいのお酒が多数用意されていますので、ここだけでも大変お得！きっとご満足いただけると思います！

 

ちなみに過去開催した沖縄版では、泡盛含めて２０種類ほどの地酒がならび、救急車が来そうなくらいの盛り上がりでしたから。。笑

 

 

ここに、詳細はまだ明かしませんが、各食材の作り手さんや、タイ政府の関係者の方、後援していただいている行政の方も参加し、産地や食材の魅力を直接アピールします。

タイ国政府観光庁大阪事務所さんでは、公式HPでの告知（こちらから！）までしていただいていて、大阪のみなさんの熱気にこちらもテンション上がりますね！

 

そこで生まれる直接の交流や様々な学び、そしてタイ好きというフィルターを通ってきた参加者全員で創りあげる、場の熱気！

（vol.10 徳島県版では、関東六大学学生連による阿波踊りレクチャーを開催！）

 

 

この、全体の日タイの相互交流の熱いグルーヴが生み出す、

ヤムヤムの場の魅力をぜひご自身で体感してくださいね！

 

関西初開催、大阪から始まるタイ料理を軸にした地方産地の魅力発信を

どうぞお楽しみに！

こころからおまちしています！

 

特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN

代表理事　西田誠治