世界初!?のくわいガレットは奇跡的に美味しい

こんにちは！

クラウドファンディング実行者の1人、LADの大野です。

 

今回のクラウドファンディングでは私たちが初めて挑戦する事だらけですが、

その中でもこの「くわいガレット」はトンでもない挑戦だと思ってます。

トンでもない理由ベスト３を勝手に発表させて頂きます！

 

 

第3位は・・・ガレット生地は「そば粉」という概念を塗り替えたこと

ガレットはフランスのブルターニュ地方に伝わるそば粉で作った料理。その歴史はとても古く、紀元前までさかのぼるそうです。ブルターニュ地方はそばの栽培に昔から適しているそう。そんなガレットにくわいを使うなんて誰が思いつきますでしょうか。

 

第2位は・・・くわいをフランス料理にしたこと

年末年始以外中々見ることのないくわいが、フランス料理になったのです。多分私たち以上にガレットになったくわいが一番驚いていると思います。

 

第1位は・・・めちゃくちゃ美味しいガレットが完成したこと

そう、美味しいのです。それもめちゃくちゃ。多分これは奇跡的な事だと思います。しかし適当に作った訳ではありません。植え付けから、刈込、そして収穫までくわいに向き合い、くわいを沢山食し、くわいを愛し、くわいのポテンシャルに頭を沸騰させながら向き合い続けた結果です。

 

これは本当に美味しいものができた、そう思ったのは我が家の2歳児が口にした瞬間でした。その時の様子をご覧ください。他にも語りたいことが多すぎるので、それはまた次回に!!