「Grand Maison ORENO」オープンいたしました！

こんにちは。
俺のシリーズ「大手町リニューアルプロジェクト」運営スタッフです。
この度の弊社プロジェクトへのご支援、誠にありがとうございます。

 

ただ今、皆様のクラウドファンディングのリターン発送に向けて準備を進めている真っ只中ではありますが、そんな中、昨日7月5日(月)に「Grand Maison ORENO」を無事オープンさせることができました！

度重なる緊急事態宣言の延長でオープン日がなかなか定まらず、ご案内が遅れてしまいましたことをお詫び申し上げます。

 

改めまして、皆様をお迎えできるようになりましたことをご報告させていただきます。

 

クラウドファンディングのリターンにつきましても、少しでも早くご利用いただけるよう準備進めて参りますので、もう少々お待ちいただきますようお願い申し上げます。

 

 

改めまして、「Grand Maison ORENO」の特徴をご紹介いたします。

 

この度のクラウドファンディングでも掲げたコンセプト「飲食とエンタメの灯を絶やさない！」のもと、

一流の料理 × 心のこもったサービス × エンターテインメント
 

を掛け合わせたイーターテイメント(Eat×Entertainment)レストランとして、皆様の外食シーンにより一層の価値を感じていただけるレストランを目指して運営してまいります。
 

 

俺のシリーズ店舗では、アラカルトの一皿をシェアして召し上がっていただくスタイルでしたが、「Grand Maison ORENO」ではお1人様でも召し上がりやすいサイズのコース料理をご用意いたします。

 

 

◇コース料理（一例）

コース「Oreno」全6品　6,980円(税込)

・オマール海老のコンソメ　トマトのムース　カクテル仕立て
・アーティチョーク　モンサンミッシェルへの旅
・本日の魚介料理　生命の恵み
・牛フィレ肉のロッシーニ 四皇帝風　フォアグラ・キャビア・トリュフの饗宴
　または
　シャラン産　鴨胸肉のロースト　アピシウス風
・アヴァン・デセール
・情熱のフランベ・スイーツ／食後のお飲み物

 

牛フィレ肉のロッシーニ 四皇帝風

 

◇「Grand Maison ORENO」スペシャリテ
「鹿フィレ肉とフォアグラのアン・クルート　グラン・メゾン風」

柔らかくシルキーな味わいの鹿のフィレ肉をベースに全部位を活用し、フォアグラとあわせ香ばしくパイ生地で包み焼きあげます。パイの表情、カットした断面の美しさ、つやのあるクラシカルな赤ワインのソースが見事に調和し、レストランでしか味わえない体験を提供いたします。

 

鹿フィレ肉とフォアグラのアン・クルート

 

◇俺のシリーズを代表するフレンチシェフ4名が集結！

星付きレストランで修業をしてきたフレンチシェフ4名が一堂に会し、お客様に感動を与えるお料理をご用意します。

 

俺のシリーズを代表するシェフたち

 

◇デジタルとアナログを融合させ新しいレストランサービスを目指します。

メートル・ド・セルヴィス杯優勝の支配人 長谷川 純一をはじめとするスタッフがお客様に寄り添ったサービスを行ってまいります。スタッフがサービスに特化できるよう、WEB上での予約受付、電話予約のAI対応、モバイルオーダーシステムの導入などのデジタルを活用します。

 

支配人　長谷川 純一

 

◇イーターテイメントレストランを目指して

音響設備に力を入れスタインウェイフルコンサート用ピアノを設置しており、毎日プロのピアニストによるピアノの生演奏を行っております。300インチのスクリーンも備えています。また、アーティストや著名人をお迎えし、ディナーショー形式のライブイベントなども開催いたしますので「Grand Maison ORENO」のお料理とご一緒にすばらしい時間をお過ごしください。

 

 

＜感染対策＞
エントランスには、検温・消毒が自動で行われる機器を設置し、パーソナルスペースをしっかり確保いたします。また、新型コロナウイルスが収束するまではアクリルボードを設置し感染拡大防止にしっかり配慮いたします。天高7mの空間で換気対策も効果的です。

皆様に「元気になっていただく」レストランであり続け、飲食を愛する人、エンターテインメントに従事する方の活躍の場であり続けられるよう、営業してまいります。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

なお、政府や東京都の要請にしたがい営業を実施いたします。ご理解とご協力の程よろしくお願いいたします。

 

◆店舗概要
店舗名　： 「Grand Maison ORENO(グラン・メゾン・俺の)」
所在地　： 東京都千代田区大手町1-7-2 東京サンケイビル B2F
電話　　： 03-6262-5146
営業時間： 11:00～15:00／17:00～20:00(東京都の要請に応じて変動いたします)
定休日　： 不定休
席数　　： 80席
店舗HP　： https://www.oreno.co.jp/restaurant/grandmaison_oreno_otemachi