仕込みを 10/11 午後からはじめます

今週末開始予定の仕込みですが、予定より少し遅れて 10/11 午後から開始することになりました。

タンク以外のプレス機、選果台、ポンプなど醸造用設備は別ルートの船便で送られてきていたのですが、先週末の台風の影響で東京港への到着が 3 日遅延しています（10/6 に到着）。そこから最速で通関＆国内配送しても、当社の醸造所に到着するのは 10/9 土曜日。醸造用設備が搬入されてようやく、旭川地域の保健所が検査するのですが、週末には稼働していないため、来週前半の検査となる予定で、今週末の仕込みは不可能となりました。

その後の調整で、週明けの保健所の検査が 10/11 月曜午前で確定し、収穫のスケジュールについても調整がつきましたので、検査にパスする前提で 10/11 の午後から仕込みを始めることを決めました。

昨日一日かけてタンクを開梱＆設置しました。徐々に準備を進めています👍

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