ウミトロン×赤坂水産

支援総額

4,125,000円

目標金額 3,000,000円

支援者: 282人

募集終了日: 2020年4月10日

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こだわり真鯛を届け続けたい。最新技術でエコ＆持続可能な養殖を

ウミトロン×赤坂水産

2020年02月20日 08:00

200万円越えました！＆シーフードショー大阪レポート

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こんにちは！ウミトロンの佐藤です。

なんと、2/10に開始したクラウドファンディングですが、開始1週間で200万円を超えるご支援をいただいております！

ご支援いただいたみなさま、そして応援してくださっている方々、本当にありが鯛です！

きっとリターンの津本式白寿真鯛や鯛めし、現地ツアーなどを楽しみにしてくださっている方々も多いかと思います。しっかりと達成できるように頑張りますので、引き続き応援、そしてSNSでの拡散にご協力いただけますと幸いです。

さて、赤坂水産の白寿真鯛がどれだけ美味しいものか、気になる方も多いかと思います。

2/19-20で開催中のシーフードショー大阪に赤坂水産がブース出展し、津本式の熟成白寿真鯛の試食を出していることを聞きつけ、ウミトロンの斎藤と私でお邪魔してきました！

今回試食で提供しているのは、1週間熟成させた白寿真鯛の刺身です。

それはそれは、、、通常口にする刺身とは、別物です！！鮮度が高いお刺身だと歯ごたえがある真鯛ですが、熟成させるとねっとりとした食感と、ものすごい旨味があります！！じわ〜〜〜っと、旨味が口に広がります！！そして、飲み込んだ後も、しばらく口の中に旨味が残るんです！！一口で、食べ応えがあります！！

シーフードショーでも、真鯛の試食を出しているブースは他にもありましたが、津本式の熟成真鯛を出していたのは赤坂さんのみでした。歯ごたえがある真鯛ももちろん美味しいですが、この旨味たっぷりの熟成真鯛も多くの人に楽しんでいただきたい！そのためにも、テクノロジーで生産部分をより効率化して現場作業が軽減できたら、、と改めて思いました。

ぜひ、リターンで津本式白寿真鯛を選択された方、楽しみにしていてくださいね！そしてぜひ食べた感想を教えてください！

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リターン

3,000円

【首都圏の方向け】創作握り5貫セット（白寿真鯛、なでしこ寿司特製薬膳寿司含む）

・女性寿司職人が握る秋葉原の寿司店「なでしこ寿司」にて、白寿真鯛やなでしこ寿司特製薬膳寿司含む、こだわりの創作握り5貫をお楽しみいただけるプランです。
・なでしこ寿司のアクセスは、JR秋葉原駅電気街口、東京メトロ銀座線末広町駅徒歩3分です。

※食事券の発送は6月頃、有効期限は半年程度を予定していますが、コロナの状況次第では期間調整を致します。
※希少性の高い白寿真鯛の仕入れや在庫状況は日々変動があり、お店側も調達に苦労をするタイミングもございます。来店予定日でのプラン提供が可能かどうか来店前日までにお問せ頂ければ提供可否や提供可能時期についてご案内させていただきます。
※税制上の優遇対象ではありません。

申込数: 8
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年6月

3,000円

【首都圏の方向け】パルパル自慢の刺身7点盛り（津本式熟成白寿真鯛、その他熟成魚込）、季節の天ぷらセット

・津本式熟成魚や市場で仕入れた鮮魚が自慢の「パルパル」にて、津本式で熟成させた白寿真鯛とその他熟成魚も含んだ豪華刺し盛り7点＆天ぷらも楽しみめる、豪華セットプランです。
・パルパルのアクセスは、東武東上線大山駅徒歩1分、都営三田線板橋区役所前駅徒歩10分です。

※食事券の発送は6月頃、有効期限は半年程度を予定していますが、コロナの状況次第では期間調整を致します。
※希少性の高い白寿真鯛の仕入れや在庫状況は日々変動があり、お店側も調達に苦労をするタイミングもございます。来店予定日でのプラン提供が可能かどうか来店2日前までにお問せ頂ければ提供可否や提供可能時期についてご案内させていただきます。
※税制上の優遇対象ではありません。

申込数: 13
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年6月

3,000円