なぜ、cafe higoroを作るの？

みなさまこんにちは。

今日は近所にお店出す必要あるの？
というお客様からの素朴な質問へ曖昧な着地になっちゃいますがお答えします。

JR野江駅から1分歩けばutakataにもhigoroにも到着します。
お客様の疑問。多分スタッフも同じこと思ってます。
近所すぎるって。

ちょっと違いを整理してみます。

商売する時ってターゲットを絞るべき！
みたいな〇〇するべき論がよく語られます。

私もそうだ！と思って事業運営をしていました。
でも野江でお店やってると少し違うなーと思うこともあります。
地域って想像以上に多様性に溢れているから。笑

何が違うのかなーと思って考えると
ジョブ理論っていうのがしっくりくるんです。

ジョブ理論は「ジョブ」「雇用」「解雇」という独特の言葉で商品を買う理由を考えること。

要は
utakataの商品を雇用することで解決するものと
higoroの商品を雇用することで解決できるものには違いがあるです。
多様な人が使うのは共通するんですが、ざっくりタグ付けするとこんな感じ。
お客様の抱えるジョブにたいして上手に私たちのお店を利用してもらえればと思ってます。

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utakata
#くつろぎ　#親しみ　#祭り　#土着　#多様性

cafe higoro
#利便性　#機能性　#多様性

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JR、京阪、地下鉄の３線にアクセスできる野江のなかでも人の通る動線に面したcafe higoroは一杯一杯丁寧にではなく、味を担保しながらも1分以内でドリップコーヒーを提供することを目指します。

※utakataは丁寧にハンドドリップをしています。

higoroは通勤の時にさっと立ち寄れるそんな場所
コニュニケーション、コミュニティへの入口としての希望、自分たちの扱うものの品質という3つの要素を軸にして、「おはよう」「いってらっしゃい」「おつかれさま」のある空間を作ります。

utakataの競合ではないけど、higoroの競合なのがコンビニです。
愛想のいいコンビニ店員が近隣にいるとやばいです。笑

higoroと併用してゆっくりしたい時は少し駅の動線から外れたutakataを利用する。

この先の街づくりではhigoroを起点に野江にある色々なお店にアクセスしやすくなる。
そんなコミュニテイの入り口のようなお店を目指したいと思っています。

近所だけど真逆の機能をもつ空間。
だからこそ近所に作ることに価値がある。
そう思いhigoroのオープンを決めました。