▼有機カレースパイス研究中です♪▼

こんにちは、宮原です。

今現在において支援率57％となりました。
皆さま本当にありがとうございます。

美味しい野菜をお届けできるよう、スタッフみんなで頑張っております。
お届けのその日が必ず来ると信じております、皆さま楽しみにお待ちください。

さて、お野菜もそうですが、カレーセットのリターンで大事なのが、カレースパイス。昔ながらの固形ルーを使うカレーとはちょっと違います。

玉ねぎや生姜などを炒めてペーストを作った後に、粉末のカレースパイスを入れて加水して軽く煮込めば、本格的なスパイスカレーができてしまいます。

このカレースパイスは、ターメリック、コリアンダー、クミンなど、10種類以上のスパイスを混ぜたものが主流です。

そしてそれらはインドやスリランカなど、海外で生産されています。
今回皆さまにお届けする粉末スパイスも同様なのですが、きちんと有機栽培によって育てられたものを使用します。
本文でお話しさせていただいたように、有機栽培で育てられているということは、自然のことを考え環境負荷を抑えて栽培されているということです。

先日、スパイス専門店さんにプロジェクトに使うスパイスの相談に行ってきました。
現在、それらを元に、私たちの有機野菜に合うスパイスをいくつか試しています。

有機栽培だからでしょうか、不思議とどれも香りが強く、味の濃い有機野菜との相性もとても良さそうです。

スパイス専門店さんはお店独自に海外生産者から有機スパイスを仕入れているとのことで、鮮度もあると思います。この辺は野菜も同じですね。

この有機カレースパイスに、私たちのにんにく、生姜、ペッパーなどを合わせて、野菜セットとともにお届けします！

ますます、皆さまに美味しいカレーセットを届けたいという気持ちが強くなりました。

オーガニックスパイスで、カラダの内（ナカ）から歓びを♪

皆さま、引き続き応援よろしくお願いいたします。