太田の野菜

本日からは、リターンについて書かせて頂きます。

 

最初は、太田の野菜です。太田というのは、紀伊半島東岸の和歌山県の

真ん中にある太田川下流の集落です。

 

地図を見ればわかりますが、太田川の南北には熊野川と古座川という大きな川があります。しかし、その両岸は急峻な崖になっていて、耕作に適する土地は多くはありません。紀伊半島東岸で、唯一広い耕作地があったのが、太田地区でした。そして、その豊かな恵みのおかげで大泰寺のような巨刹を建てることができました。

那智の山々に端を発する太田川の水は、美しく、その恵みを得て古来よりおいしい米や野菜が作られてきました。人口の減少や高齢化で、休耕田も増えてきましたが、みんな一生懸命作っている野菜は、どれも瑞々しく本当においしいです。

 

 

まずは、野菜を味わってもらい、その後で実際に太田を訪れていただければ幸いです。今の季節でしたら、青い水田を風が渡る瞬間の美しさは格別です。