あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。
お正月の三が日も過ぎ、静まり返っていた当館も少しずつ動きはじめました。

年末にはまだ蕾だった小さな啓翁桜（けいおうざくら）は、
この寒い日にお越しくださるお客様をあたたかくお迎えしようと
見事なまでに花開き、見る者の心を明るく灯してくれています。

一昨年の春、皆様のあたたかなご支援のもとにはじまった本の制作活動も
いよいよ終盤へと向かってまいりました。

フィルムだった旧版をすべてデジタル化にすることや
いつかの未来に重版にも対応できるように改版することは、
私たちの想像をはるかに超えるほどの大変な作業であり、
出版社さんや印刷会社さんにおいては
1頁、1頁、旧版のクオリティが損なわれないように
丁寧に、本当に丁寧に、作業をおこなってくださっています。

また、私たちにおいては
これまでの伝統をふまえつつ、新たな出羽屋をご紹介すべく
四季を追いかけ、新たに写真を撮り直し、イラストも描き起こし、
慣れない文章を書き下ろすことにも挑戦いたしました。

撮り下ろしの写真や書き下ろしイラスト部分を配置した新版部分は
旧版とはデザインや用紙を変えたものとし、
何度もレイアウト変更やテスト印刷をおこなった上で、印刷をいたします。

祖父の本がそうであったように、
私たちも何年、何十年経っても読み継がれる本を作るべく
一方で、慣れない作業にとまどいながらも、あと一歩のところまできました。

これから、校正・レイアウト・印刷・製本…と進んでまいります。

以前のお知らせでは、本の完成を【2023年1月予定】とさせていただきましたが
もう少し余裕をもたせ【2023年4月上旬】へと変更させていただきたく
このたびご連絡をさせていただきました。

普段何気なく手にしている本や雑誌が、
多くの人たちの並々ならぬご尽力のもとに出来あがっているものだと
改めて知るとともに、
皆様にはなにとぞご理解賜りますよう改めてお願いいたします。

年末には、印刷会社さんより束見本（つかみほん）も届き、
新たに撮影した写真や描いたイラストを
皆様にも早くお見せしたい気持ちでいっぱいです。

本の到着を楽しみにお待ちくださっている方も多くいらっしゃる中、
当方の事情でお届けが延びていますことを心よりお詫び申し上げますとともに
引き続きご支援をいただけましたら幸いです。

このたびのクラウドファンディングにつきまして、ご不明な点やご意見等ございましたらお聞かせくださいませ。

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春のおとずれが待ち遠しい月山の麓より
皆様の今年一年のご多幸をお祈りいたしております。

　　　　　2023年1月　山菜料理出羽屋　四代目　佐藤治樹