大手ペットボトル緑茶のうま味成分調査-トップはあの商品-

 

　みなさんこんにちは。プロジェクトも残すところ20日程度となりました。到達は12%と、まだ先は長そうですが、調査の実現目指して、踏ん張りたいところです。

 

　さて、今年の冬将軍はずいぶん気前がいいみたいですね。寒さが身にしみます。コンビニに駆け込み、ついつい温かい飲み物を買いたくなりますが、そんな場面で選択肢に必ず入る「ペットボトル入り緑茶飲料」について、日本のお茶生産のことをちょっとだけ考えたくなる調査をおこないました。あなたのひいきにしているブランドは、どうなっているでしょう。

 

　大手飲料会社さんのペットボトル入り緑茶飲料について、味わいと個性に重要な役割を果たす、うま味・甘み成分のテアニン、グルタミン酸含有量を調べてみました。かねてより業界内で習え追い越せ、目標にされていたあの製品が、安定の高い数値を示しています。また古参メーカーの手による1製品は、古参としての実力を見せています。

 

　ペットボトル緑茶が売れていく背景で、お茶の流通、お茶生産現場ではどんなことが起きているのか、興味を持って読んで頂ければと思います。日本文化として世界に誇るお茶の未来像に目を向けてみてください。

 

一般社団法人農民連食品分析センター：調査データ公開：

市販ペットボトル茶のうま味・甘み成分比較調査2017

 

　なお、今回の調査は、2017年の夏におこなったものです。対象のサンプルは冷たいタイプの商品ですので、今時、飲みたくなるホットな製品とはちょっと中身が違っているかもしれません。