【エシカルなリターンを全国にお届け】飲食店の感染症対策リニューアル

 

 

 

＜自己紹介・お店の紹介＞
初めまして。

香川県高松市牟礼町にてカフェ「Ethical Garden」を運営している、株式会社ETHICAL GROUP代表取締役の田中と申します。カフェは2017年にオープンし、「Ethical（エシカル）＝”人や動物、地球環境に配慮すること”」をコンセプトに掲げ、地産地消に取り組んだり、オーガニック食材を取り入れたメニューを提供しています。

海が見えるロケーションで、テラス席ではペット同伴可となっており、ノーリードでお食事も可能です。

また、店内では「お買い物」を通じて生産者の労働条件や賃金、生活環境の改善といった、途上国支援に繋がるフェアトレード食品等を販売するほか、ファッション小物や雑貨を中心に、フェアトレード商品やエコ・リサイクル商品、寄付・支援に繋がる商品などのエシカルなアイテムを幅広く取り扱っております。

＜コロナ禍における被害状況＞
新型コロナの影響を受け売上は激減し、休業となった月もありましたが、営業時間を短縮しながら一部の常連のお客様が足を運んでくださっているお陰でなんとか営業を継続できております。

 

＜資金使途＞

200万円が集まった場合、株式会社ETHICAL GROUPが運営するカフェEthical Gardenが感染症対策としてリニューアルをするための費用（テイクアウトメニュー拡充のための調理機器類150万円、店内レイアウト変更費用50万円）として使用させて頂きます。もし、200万円に満たなかった場合は、店舗の運営費用（人件費・各種経費等）に使用致します。

＜ご支援のお願い ＞
この情勢下、私たちだけが大変な思いをしているわけではないことは重々承知しておりますが、今後も地域の皆様にカフェをご利用して頂きたく、この度のクラウドファンディングに挑戦させていただきます。可能な範囲で構いませんので、少しでもご支援頂けますと幸いです。

＜店舗情報 ＞
店名：Ethical Garden（エシカルガーデン）
住所：香川県高松市牟礼町大町971-5-2F
営業時間：11:00〜15:00（L.O.14:00）

定休日：火曜・水曜

 

【READYFOR事務局からのご案内】
このクラウドファンディングは、「SHOP SMALL飲食店クラウドファンディング」内で実施されています。
「SHOP SMALL飲食店クラウドファンディング」は、新型コロナウイルスの感染拡大に伴い飲食店業界全体として売上低下等の厳しい状況に追い込まれていることを踏まえた飲食店支援プログラムとなります。
このようなプログラムの目的に照らし、仮にプロジェクト実行者である飲食店様の営業継続が困難になった場合でも、ご支援者様に対する支援金の返金は行われませんので、あらかじめご了承ください。