【感謝】目標金額を達成しました！！ネクストゴール行きます！！！【御礼】

猿田彦ファームの伊藤です。

本日、本プロジェクトの目標金額である３００万円のご支援を達成しました！！！

感無量です！！！

残り一週間をきり、本当にハラハラしていましたが

諦めず多くの方にお時間を戴いてお話をし続けて、本当に良かったです。

ご支援と、後押しをいただきまして本当にありがとうございます！！！！

 

 

 

そして、まさか自分がクラウドファンディングのネクストゴールを設定できる立場に置かれるとは

思いませんでしたが（嬉）

 

ネクストゴールを設定します！！！

 

目標金額は350万円

 

用途は「冷凍ストッカーの拡張」です。

 

 

本編にも書かせていただきましたが

本当は、解体処理施設の改築に800万円の費用が掛かり

うち200万円が補助金

そして300万円がこのクラウドファンディング

残りは自己資金という内訳で

中の設備も、処理施設として許可を受けられる最低限のものしか用意していません。

 

衛生管理されて飼育された家畜の肉と違って

ジビエ肉は病気や寄生虫などのリスクがあります。

そのリスクを回避するためにも、肉をしっかりと冷やして保管すること

（-20℃の中心温度で48時間以上と言われる）が重要になります。

 

鹿は個体によってはとても大きいので

今ある冷凍庫では、5〜6匹分程度の保管が限度になってしまいます。

 

今後ジビエ肉を安定的に供給するためには、貯蔵量を多くとれることが

事業の早期安定化に繋がり

ひいては獣害対策と雇用・地元産業の創出のスピードが早められることになるのです。

 

クラウドファンディングの公開終了日30日PM11:00まで、残り3日ですが

300万円から上乗せされる分を、この貯蔵量強化と

解体処理施設の什器（皮剥包丁・内蔵摘出包丁・切り分け包丁・消毒機など）

に充てたいと思います。

※2023/9/27に終了時間が誤っていたので修正をしました。

 

どうか、よろしくお願いいたします。