トレーラーについて

 

こんにちは。

 

プロジェクトも残り約2週間となりました。

皆様の温かいご支援と応援のおかげで

プロジェクト自体が盛り上がってきています。

本当にありがとうございます。

終了まで引き続きよろしくお願いいたします。

 

今日は皆様のご支援のもと製作する

キッチンカー本体（トレーラー）

についてお話しさせていただきます。

 

トレーラーは軽登録の車両をベースにします。

新品で約20万円〜になります。

牽引する車両とは別に車検もあります。

 

開業計画当初は2トントラックベースで

営業することを考えていましたが、

目線が高くお客さんを見下ろす感じになること、

普段の生活や数日にわたりイベント出店をする際に

自家用車がないので自由度が低くなることなど

実際に現役オーナーさんとお話を重ねていく上で

様々な現実を知ることができました。

トレーラーであれば目線はかなり下がるので

目の前で調理パフォーマンスができたり、

顔が見えやすく会話もしやすくなリます。

 

また、数年ほど建築の技術も学んでいたので

製作することができると思ったのです。

 

どんなスタイルならお客さんに興味を

持っていただけて楽しんでもらえるのか。

どうしたら開業費を抑えられるのか。

いろいろな面で試行錯誤を繰り返してきました。

 

僕の考えを聞いて協力してくださった

皆さんがいて今があります。

感謝の気持ちを忘れずに、

皆さんに愛されるようなキッチンカーを

目指して頑張っていきます！

 

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