2024年産の干しいも入荷のお知らせ

ここ数ヵ月、干しいもプロジェクトの活動のご報告が滞っており、申し訳ありませんでした。2024年産の干しいもが入荷いたしましたので、まずはそのご案内をさせていただきます。

▼タンザニアから産地直送「アマニ市場」

https://amani.co.jp/

今年も品質の高い干しいもをお届けできるよう、契約農家と二人三脚で取り組んで参りました。工場では頂いたご支援で糖化庫を改善できました。また蒸し時間を長めにすることで、食感や甘みを改善しております。これらもひとえに、皆さまのご支援があってこそ実現したものです。心より感謝申し上げます。

この間、タマユタカの小芋が多い問題をどうやって解決していこうか、いろいろな可能性を考えて参りました。同時に、お取り扱いをお願いする日本のスーパーへの営業も続けております。詳細な情報は今後の活動報告で改めてお伝えさせていただきます。

一方、サツマイモ畑では、もう来年のタマユタカ栽培の準備を始めています。こちらも随時ご報告を予定しておりますので、楽しみにお待ちいただけますと幸いです。引き続き、干しいもプロジェクトとの伴走を頂けますよう、よろしくお願い申し上げます。

Matoborwa Co. Ltd.代表

長谷川竜生