サツマイモまんが資料館館長 Barry Duell さんから。

川越のサツマイモ食文化に干し芋も足す

　　　                                                      サツマイモまんが資料館館長　

      東京国際大学名誉教授　ベーリ・ドゥエル

    川越周辺のサツマイモの歴史と文化は長く、その伝統を生かして第４川越いもの子作業所が2021年春から干し芋作りをスタートするのを大変期待しています。昭和40年代、初めて川越へ尋ねた時、川越の芋のイメージが悪く、芋商品もわずかでした。その頃に、いもの子作業所で作ろうと思っていたら難しかったかも知れないです。干し芋を大量に年中作ることも考えられない時代でした。その後、様々な市民活動や職人の技などにより、川越の芋イメージは良くなり、周辺の芋商品は数百種類まで増えてきました。

    新型コロナの影響で、川越へ来る観光客は減り、昨年から計画されていた第４川越いもの子作業所やグループホーム作りのためのバザーやコンサート等の資金活動も難しくなってきた様です。私のイモ仲間は川越での美味しい干し芋産業を期待していると感じております。皆の郷とその関係者はあきらめる事なく、資金つくりの目標を達するまで頑張ってください。障害者の居場所や職場のためだけではなく、干し芋作りに対する周りや社会の期待もあります。クラウドファンディングの募金の募集期間を延ばすのも良いと思います。