令和３年７月２４日土曜日、オープンします！

いよいよ明日、オープン。

先週のプレオープン前から気が張って、

毎晩２、３回目が覚めます。

 

さて今朝は、４時から仕込みと窯のアイドリング。

 

いつも通り窯に薪をセットして着火。

モクモク。。。

モクモクモクモク。。。。。ん？

煙で涙がーーーーー！！！！！

 

原因は何だ？！

あちこち、チェック、チェック、チェック！

天井の煙道レンガ外さないとダメか？

仕込みじゃなくてモルタル仕事に変更か？

明日オープン無理か？！どうしよーーーーー！

 

と、騒いだ後、ぐっすり寝ている夫を起こし窯をみてもらうと。

「蓋閉まってんじゃない？」

「！！！！！！！」

 

火口に蓋をしめたまま、

グラ（ラッパ状の鋳物）をセットしてました。

 

『凡ミス』（涙）

 

昨晩、色々な薪窯パン屋さんをネットで見てて、

他者を関心しながら自分を悲観していましたが、

薪窯仕事は、安全第一！

怪我なく、事故なく、自分が信じる道を歩むべし。

と目が覚めました。

 

こんなおっちょこちょいの私ですが、

成長して行く過程を温かく見守ってください。

皆様のお陰で明日から薪窯パン屋をスタートさせます。

今後ともどうぞよろしくお願い致します！！！！！！