目標達成の御礼とネクストゴールのご案内

支援者の皆様

 

こんにちは。合同会社ブランディング﨔の冨樫です。
このたびは、「フランス風郷土料理レストラン﨔」の復活プロジェクトに心温まるご支援をいただき、誠にありがとうございます。

皆様の想いのこもった応援により、第一目標の80万円を達成することができました。

心から感謝の気持ちでいっぱいです。

 

皆様からいただいたご支援は、レストランの基礎工事や内装工事、WEBページ制作に大切に使わせていただきます。

地域の食文化を支え続けてきたレストランが、再び街の活気を取り戻す場となる第一歩を踏み出せたことを、非常に嬉しく思っています。

 

さらに質の高いお食事をお客さまへ。ネクストゴール250万円に挑戦します。

プロジェクト開始当初から悩んでいたことがありました。それは、スチームコンベクションオーブンの導入です。

設備導入してのメリットは、調理経験の浅い見習いでも温度、湿度、時間、風量の計数管理でベテランと同じクオリティの火入れが可能なこと。

なお、仕込み時間の短縮で従業員の負担が軽減出来ることが特徴であり、働くスタッフには業務負担の軽減が出来、お客様に安心安全で美味しい料理提供が可能な設備となります。

また、レストラン﨔で人気であった自家製パンを再現して提供することです。

 

そこで、自家製パンの提供を実現するためのコンベクションオーブン導入費用170万円を加えた250万円をネクストゴールに設定させていただきます。

お客様により充実した食の体験を楽しんでいただきたいという思いから、このネクストゴールに挑戦いたします。

 

お客さまの笑顔のために、最後まで挑戦し続けます。

プロジェクト終了まで、あと29日となりました。

ネクストゴールを達成し、「レストランブランニュー﨔」をさらに魅力的な場所にするため、皆様には引き続きご支援をお願い申し上げます。

皆様と共に、この挑戦を乗り越え、地域の未来を共に創り上げていきたいと考えています。

 

もしネクストゴールに達しなかった場合でも、皆様からいただいたご支援は、レストラン﨔、レストラン巳之助から踏襲されるフランス風郷土料理を楽しんでいただける、より良い食空間作りに活用させていただきます。

最後までお力添えいただければ幸いです。

 

 

合同会社ブランディング欅

代表 冨樫

レストランブランニュー﨔スタッフ一同

＊画像は、導入検討のスチームコンベクションオーブンになります。