“ここ”は譲れない大切な部分なんです！

 

わたしたちは、

“本当に美味しい”ものを提供したいし、

 

体が喜ぶ食、

すべてのいのちが喜ぶ食

をつくりたいと考えています。

 

そう思ってつくり始めると

 

調味料から手作りすることもあったり、

既製品に頼らなかったり、

電子レンジを使用しなかったり、

保存料などの添加物も使わなかったりと、

 

わたしたちの選択している手法は、

 

熟成、発酵などで時間はかかるし、

手間もかかる、

保存料などの添加物を使用すれば長持ちするものも添加物不使用なので製造した商品は日持ちもしません。

 

“自然”であることを大切にしています。

 

そうなると、

様々な工夫も必要になってきます。

 

食材の魅力を損なわず

効率的に商品づくりをするには？

 

自然な状態で日持ちをさせるには？

 

など、

拘らなければ

考えなくていいことを考えますし、

 

そのための

試作もたくさんします。

 

がゆえ、

さまざまなコストと時間がかかります。

 

既製品、電子レンジの使用、保存料

を使った商品づくりの方が、

 

どれだけ

コスト安で、時間をかけず商品を生み出せるか…

 

と思います。

 

 

正直、バカなことをしていると

言われても仕方がないです。

 

でも、堂々と言っちゃいます。

 

ここは譲れない大切な部分なんです。

 

わたしたちの内側が喜ぶ、

〝本当にやりたいこと〟だからです。

 

・・・・・

 

このプロジェクトを

なんとしても成功させたいです！

 

ご賛同いただけましたら、

ご支援、ご協力

宜しくお願いいたします！

 

・・・・・

 

明日も、

「新着情報」更新します。

 

明日は、

 

クラウドファンディングに挑戦した目的である、「マルデバターサンド」の製造力を上げて北海道から全国へ届けたい！　の、

 

【なぜ製造力を上げたいのか】

 

の辺りを

お伝えさせていただきます！

 

AGT 畑山梨恵