熊本発!こだわりのミカンで日本一のナチュラルみかんワインを!
熊本発!こだわりのミカンで日本一のナチュラルみかんワインを!

支援総額

1,452,000

目標金額 1,210,000円

支援者
102人
募集終了日
2017年9月29日

    https://readyfor.jp/projects/migita-mikan?sns_share_token=&utm_source=pj_share_url&utm_medium=social
    専用URLを使うと、あなたのシェアによってこのプロジェクトに何人訪れているかを確認できます
  • Facebook
  • X
  • LINE
  • note
2017年11月23日 12:11

発酵も後半戦に突入です。

 

こんにちは。右田です。

 

現在、絶賛発酵中のぶさいくワイン。

いつも西村氏から報告を受けていますが、

ちょくちょくタイミングを見つけては熊本ワインさんにお邪魔しております。

 

とても順調。

いい感じに進んでおります。

 

-低温発酵で香りの成分を刺激する-

そう西村氏が仰っておりましたが、

現時点で既に、かなり上品な香りが漂っています。

 

今回、素晴らしい技術とノウハウを、惜しみなく投入されて造られている「ぶさいくワイン」。

お届けできる日が待ち遠しいです!!

 

 

さて、今回の醸造と同時進行で進めているのが、今後の方向性です。

原料で大きく出来が変わってしまうワイン造り。

今までもテストは行っておりましたが、同じ原料でないとできないこともあります。

 

(テイスティング中。白いのは発酵中だからです。発酵が終われば透明で黄色がかったみかんワインとなります)

 

今回も少量ですが、複数の酵母菌でテストを行っています。

それぞれ味・香りが全く違うんです。

 

少しずつですが今後の方向性も定まってきています。

 

 

いよいよ発酵も後半戦。

これから最終調整を経ていよいよ瓶詰へと進んでいくことになります。

予定通り、お届けは12月中旬ごろとなりそうです。

 

次回のご報告もお楽しみに♪

 

右田でした。

 

 

 

 

 

リターン

3,000


alt

サンクスメール

❏サンクスメール

感謝の気持ちを込めて、サンクスメールをお送りします。

申込数
1
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2017年12月

8,000


【第一号醸造!通常販売よりお得!】ぶさいくワイン(720ml・2本)

【第一号醸造!通常販売よりお得!】ぶさいくワイン(720ml・2本)

❏サンクスメール
❏「ぶさいくワイン」720ml:2本

今回の醸造で出来た第一号の「ぶさいくワイン」720mlを2本お送りします。通常販売よりもお買い得となります。ぜひ第一号のワインを楽しんでください!

<お酒を含むリターンのため、20歳以上の方がご支援いただけます>

申込数
35
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2017年12月

3,000


alt

サンクスメール

❏サンクスメール

感謝の気持ちを込めて、サンクスメールをお送りします。

申込数
1
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2017年12月

8,000


【第一号醸造!通常販売よりお得!】ぶさいくワイン(720ml・2本)

【第一号醸造!通常販売よりお得!】ぶさいくワイン(720ml・2本)

❏サンクスメール
❏「ぶさいくワイン」720ml:2本

今回の醸造で出来た第一号の「ぶさいくワイン」720mlを2本お送りします。通常販売よりもお買い得となります。ぜひ第一号のワインを楽しんでください!

<お酒を含むリターンのため、20歳以上の方がご支援いただけます>

申込数
35
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2017年12月
1 ~ 1/ 8


最近見たプロジェクト

もっと見る

あなたにおすすめのプロジェクト

注目のプロジェクト

もっと見る

新着のプロジェクト

もっと見る