メキシコ便り2

メキシコから送ってもらったトルティーヤの写真。

赤いのはチリを練り込んだトルティーヤ。
ほんのり緑なのは、ウチワサボテンの粉を練り込んだトルティーヤ。
トウモロコシを粉にするときに練り込んで作るそうです。

トルティーヤと一言でいっても、いろんなアレンジや食べ方がありそうです。

地元の人から作り方を教わって、ミルパの野菜を練り込んだ生地を作ってみたいです。
春菊トルティーヤ、にんじんトルティーヤ。苦手な子どもたちも食べてくれるといいなーと思います。