プロジェクト進捗のご報告

こんちには、コタン近藤です。

ご支援いただきました皆様、クラウドファンディングへのご協力本当にありがとうございました。
のべ、295名の方にご支援頂き、2,159,000円という資金を集まりました。改めて心よりお礼申し上げます。

頂きました資金を元に、梅の収穫・加工を進められ、最終的には700Kの梅を梅干として製造することが出来ました。目標の1トンには及びませんでしたが、来年も引き続き目標目指して続けていきたいと思っています。

現在の梅干し製造状況について、今日はご報告いたします。

当初の予定では、11月初旬に梅干しが出来上がり11月末より順次、支援者の方へ梅干をお届け予定でした。
加工部メンバーは、毎年梅干を作っていて美味しい梅干しを作ることには自信がありましたが、こんなに大量に製造することが初めての事で見込み違いがあり、干す作業が大幅に遅れています。
今、半分の梅干が干しあがりましたが、これから折り返し。気温も低くなり日照時間も短くなり、最終の出来上がりは、3月末を予定しております。

かなりスケジュールがずれ込み申し訳ありません。

発送は遅ければ2021.3月末になってしまいます。
出来次第送付いたしますが、今しばらくおまちくださいませ。

こちらの都合で大変申し訳ありませんが、ご理解いただきますようお願い申し上げます。

これからも完成目指してしっかりと進めて参ります。

皆様の支援のお陰で今年度ここまで現実化出来たこと、本当に感謝しています。

これから冬になると梅園は剪定作業。来年にむけての準備が始まります。1年1年を大切に生きていきます。

今後ともよろしくお願いいたします。

近藤英和