＜応援メッセージ７＞ ㈲粟津屋様より

㈲粟津屋について

七尾市で先代の両親のあとを引き継ぎ生菓子製造卸売業を営んでおります。
昨年、創業50年を迎える中、地元七尾市で開業された『一本杉川嶋』を訪れ、のとじま海塩と出逢いました。旨味と甘味が強く、素材の味を引き立て、造り手の想いの詰まった『のとじま海塩』。他にはないこのお塩に魅了され、『塩豆大福~源さんの【能登島の海塩】使用~』を開発中です。

和菓子には可能な限り添加物を抑え華やかさは無くとも素朴で優しい味、そして食感にこだわっています。世代を越えてどなたにでも喜んで頂ける商品づくりを目指します。そして何より先代である両親の人を想いやる優しい心と和菓子にかける純粋な想い、これが粟津屋の原本です。

家でもこのお塩は欠かせなく、我が家の料理の味付けはほぼこのお塩か、ももも塩です。特にこのお塩を使ってのお鍋、本当に美味しくてオススメです！

プロジェクトへのメッセージ
能登島長崎地区には私たちが忘れてはならないもの、未来へ伝え、のこしていかなければならないものがたくさんあります。存続をかけたこのプロジェクトを心から応援します。これからも頑張ってください。

粟津屋（和菓子製造/和菓子卸/和菓子店）

住所 石川県七尾市寿町83