野性の本能を呼び覚ますお茶？

静岡市の山奥、梅ヶ島という地域に、寡黙だけれど、とても誠実な農家がいます。

 

 

ここだけの話、以前はとても偏屈な方だったとも伺いましたが、私が紅茶作りに伺った時には、素朴で飾らないけれど、とても温かく受け入れて頂きました。

 

 

佐野さんは、20年近く前から独学で紅茶作りをしてきました。寡黙で研究熱心。大工でもあるので、工場は自分が使いやすいように、作り変えます。

 

 

標高８００ｍで作られる紅茶は香りが良いと評判で、人柄も含めてファンが多いです。

 

農家って、すごいなぁ・・・。

ないなら、作る。

とにかく、やってみる。

 

 

便利な中で暮らしていると、

「買えばいい。教えてもらえばいい。ネットがある。」と、

私自身も、思いがちです。

 

でも、本当にお金も情報もなかったら、どうするんだろう？

 

 

爆発的な勢いがある訳ではないのですが、

地道に、気持ちを枯れさせないように継続する力は、

茶農家ってすごく持っている気がします。

私は、そこを尊敬しています。

 

このレディフォーの記事を書きながら、私自身の頭の整理もしているのですが、

農家が作ったお茶が好きな理由は、

製茶技術の保存な訳でもないし、農家がかわいそうだと思っている訳でもなく。

 

 

「飲み手にとって必要なお茶を、ほっとく訳には行かない。」という感じです。

 

この、生きていく力に長けている農家が作ったお茶を頂くことで、

飲み手も、自分の中の、野生の本能を呼び覚ませるような気がします。

 

 

毎年変化するお茶の味。

その違いに気付けるか？

なんていうか、そういう野性的な力をもっともっと、

都会の人たちにも味わってもらいたい。

 

農家が作ったお茶って、本当に良いんですよねぇ・・。

 

だからまずは、出会える場を作りたい。