頑張れ！こうちゃん！第九号

東武東上線小川町駅前のギャラリーレストランエシカル。
立ち上げるとき幾つも課題を解決し開業に至ったというお話を聞いています。
ギャラリーレストランという小川町では見かけない業態ですが、毎月変わる変わる絵が展示され、地域に愛されるとともに、独自のスタンスを築いています。

また、自然食を理念に掲げるエシカルの看板商品は、小川こうちゃんカレーです。独特の味わいのカレーで経営革新計画の実行などを通じて、パッケージ商品化するなど販路も広がっています。

そんな実行力のある鈴木鴻淑さんが、駅前にある新井屋旅館をリメイクし、新たな命を吹き込むため、昨年より活動を開始しました。
掲載情報にもあるように新井屋旅館は歴史と風情があるしっかりとした建物です。駅前という立地からしても、来町者の憩いのスペースになるとともに、武蔵の小京都である小川町の地域資源の一つにもなり得ると思います。

現在は、基本設計や一部解体などの作業が行われており、2021年10月の開業に向けて着々と準備を進めているとのこと。見せていただいたイメージ図のような風景に期待しています。日々出来上がっていく過程を楽しみにしています。

微力ながらその活動を応援しています。
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屋根解体二日目