熱意とは。

これを読む人はほぼ全員ご存知であろう、

わたくしの営むお店、Maholova(マホロバ)というスパイスカレーとクラフトコーラのお店。

 

コンセプトは「誰でも美味しく食べられるスパイスカレー」

もちろん大薮みかんのクラフトコーラも飲みやすい。

 

誰でもってことは、親しみやすいってことかなまぁ。

食べやすい飲みやすい。尖ってない、偏ってない。色々言えます。

 

今日お店に来てくれた方と話してて思ったんすけど、

うちのカレーとコーラは食べやすい飲みやすいですわ。

それはたぶん、お出汁とか、さしすせそを使ってるからやとは思うんやけどね。

 

でもたまに限定メニューではドギャン！って感じのやったりもするけど、やっぱ大筋は食べて美味しい！ってのが良い。

うーわこれ◯◯のスパイスめっちゃ効いてて激しいねってのも良いとは思う。

あそこのカレーは斬新なスパイス使いしてるよね、アチャールに才能感じるよねとかも言われてみたい気持ちはあるけど、基本的にはどうでもいい。

自分がその時作りたい、美味いって思うもんしか作りたくないやんか？誰でもそやろ。

日々の子どもの健康を考えてのご飯とかは別です。

 

 

スパイスカレーのお店もやるぞって決めてから、ようやく既存のお店さんに興味ちょっと持ったって感じで。

前から家でしこしこ作ってなんとなく既に味付けは出来上がってた感じはあって。

 

どこかのお店に影響受けたとか、味が衝撃でとか、憧れとか、無い。一切無い。恥ずかしいくらいない。恥ずかしっ。すんません！

 

 

話逸れましたが、まぁ自分の食べたい味を気に入ってくれたらそれでいいかなーと思ってて、たまたまそれが尖ってなかったって話。

 

その代わりにやってる人間がだいぶ偏ってしまったって話。

夜にスマホ触り出したらアウト。

 

 

いつも飄々としてますが、なんとなく芯は通してるつもり、で、す、、、？かな。

 

 

わからん。わからんわ！！

なによりも自分自身のことが一番わからん！

わからんからこうやって、やりたいことやったり、挑戦したりするんちゃうの！！

 

みんなだってそうでしょ！！！

 

着地点教えてください！！！！

 

引き続き頑張るぞー！！！！！