手作りご飯で元気を出して～地元団体の炊き出し支援～

「今日のちらし寿司は、目が飛び出るくらい美味しいよ！そんでもって、しっかり栄養満点なのよ～！」

おそろいのピンク色のTシャツとエプロンを身に着けた11人が、避難所で食事配布が始まる数時間前から厨房に集い、わいわいとテンポよく言葉を掛け合いながら、テキパキと野菜を刻み、寿司おけの中でご飯を混ぜていきます。

地元で活動する大町町食生活改善推進協議会のメンバーの方々が、避難生活を送る住民の方々のために、手作りの夕食を届ける姿を見学させていただきました。実際に調理を行いその料理を提供するまでに、会員の方々は約10回にわたって、栄養や食品衛生など、食について多角面から勉強する学習会を修了したそうです。これまでに学校での出前授業や、親子の料理教室など、地域で正しい食生活の普及活動に尽力してこられました。

この活動を20年以上続けている、会長の藤井幸子さんにお話を伺いました。
「被災された皆さんが、もとの生活に少しでも早く戻れるように、と願いながら作っています。今おうちで（ご飯を）作れない方々が沢山いらっしゃるから、私達の手作りの料理を食べてもらって、少しでも元気になって頂けたら嬉しいです」

おかずの量が限られていても栄養がしっかり採れるから、とメニューにちらし寿司を選んだそうです。色鮮やかなごはんと一緒に、被災された住民さんへの想いもたっぷり詰まったパックが、17時頃から避難所のテーブルに並べられ、住民さんの手に届いていきます。