訪れた全ての人に幸せを届けるレストランを目指して！

いつも応援していただきありがとうございます。

プロジェクト終了まで残り１０日を切りました。

あともう少しで、目標達成！

皆さんと出会えるレストランを無事オープンできるように、日々奔走中です❗️

 

レストランの場所は仙台市泉区の「紫山」。

お店を持つなら郊外でやるのが夢でした✨

運命的な出会いで見つけたこの場所は、一番最初に見つけた物件でした。

初めて現地を訪ね、内見した時に、直感ですが「ここだ✨」と確信しました。

（まだ他に物件も見ていないのに…（笑））

テラス席も確保可能な環境で、テラス席までのアプローチも美しい！

色々なイベントにも活用できる！と想い身震いしました✨

 

朝採りの野菜や新鮮な魚介類などを自ら直接仕入れ、季節が変わるごとに美しい表情を見せるこの場所で、最高の料理でもてなしたい！

自分が思い描くレストランのイメージが次々と湧いてくる瞬間でした。

このプロジェクトにチャレンジしてからも、短い間で色々なことが起きています😢

ここに来て、コロナウイルスの第二波の影響で全てにブレーキがかかり始めていますが、予定通りのオープンに向けて諦めません❗️負けません❗️

オープンを心待ちにしてくださる皆様や生産者のためにも全力で頑張ります❗️

 

大変とは大きく変わることなのだ！と自分に言い聞かせ、できることからやっていこうと決め、

訪れた全ての人が、幸せを感じられるようなレストランを実現させるために走り続けます❗️

 

季節が移るごとに様々な味わいが楽しめる、

みやぎの輝き食材を皆様にお届けできる日はもう少しです❗️

引き続き応援宜しくお願いいたしますm(_ _)m