孤児院の食事

ウガンダの主食は何といっても、トウモロコシ粉でつくった蒸しパンのような食べ物「ポショ」（スワヒリ語ではウガリ）です。お湯にトウモロコシ粉を入れ、ひたすら混ぜて水を飛ばし少し蒸すと、少ししっとりした白い固形物、ポショができます。ポショは通常、シチューのような煮込料理とともに皿の上に乗せられ、提供されます。

（ポショ（左）と豆のシチュー）

その他の主食としては、甘くないバナナを蒸したマトケや、キャッサバ芋が挙げられます。市場に行けば緑色をした大量のバナナを目にすることができます。これはすべて主食用のバナナなのです。

（マトケとなるバナナを満載したトラック）

SAVOの孤児院の食事は１日２回、朝食と昼食です。朝食はトウモロコシのおかゆ。砂糖を入れるので甘くておいしいです。そして昼食が、先ほど述べたポショと豆のシチュー。塩で味付けをした豆のシチューは素朴な味ですが、腹持ちはよく栄養価も高いと言えるでしょう。

だいたいこれらが孤児院の毎日の食事です。それに加えて時々、野菜や小魚が出されます。本来はもっと多様な食材を提供した方が、それも３食きっちり用意したほうが、栄養面を考えてもよいのですが、残念ながら現在のSAVOの財政力ではそれができません。ウガンダでは必ずしも皆が３食食べているというわけでもないようですが。

この問題を解決するのが、自給自足の農業だと考えています。そしてそれを可能にするのが、このプロジェクトの目的であるバイク。孤児院の子どもたちのお腹を満たすことができるよう、何卒バイク購入にご支援をお願いいたします。