イベント案内＆インターン生近況報告～食モン特別レシピ開発編～

みなさん、こんにちは！
食育モンスタープロジェクト広報担当インターン生の石渕みつきです。
本日で支援金額が1012,500円を達成しました。本当にありがとうございます。

ついに、100万円＆目標金額の81％を達成しました！！　とても嬉しいです。

目標達成までのゴールが見えてきました。これからも応援のほどよろしくお願いします。

 

本日は、3月15日に『SHOKU SHOKU FUKUSHIMA（しょくしょくふくしま）』さんで開催するイベントの告知をさせて頂きます。

 

 

※イベント詳細はこちらのページをご覧ください。

『SHOKUSHOKU　FUKUSHIMA』さんは、新リターンでもご協力して下さっている地域の『食』と『職』が集まるローカルスナックです。『SHOKUSHOKU　FUKUSHIMA』さんの紹介や、新リターンに関しましては、新リターン追加のお知らせの記事をご覧ください。
 
本イベントは食育モンスターのプロジェクトメンバーが大集結して、それぞれの分野から教育について語り合う内容となっています。また、当日限定の食モンスペシャルメニューとして、食モンカードに沿ったメニューとなっています。レシピカードのキャラクターのグリーンカレー・マジシャンをモチーフにした、グリーンカレー・マジシャンのグリーンカレーをインターン生がメニューを考案して、登場します。

※イベント詳細はこちらのページをご覧ください。

今回の記事では、インターン生がグリーンカレーの試作をどのように重ねてきたかを紹介させていただきます。

具材に食モンカードの食材を入れることなどを考慮して、グリーンカレーペーストを使わず、緑色の食材で緑色を出したいと考えました。そこで、初めは、キウイフルーツとほうれん草で緑色を出したいと思い、2種類作ってみました。

しかし、カレールーを入れると茶色が強く出てしまい、グリーンカレーらしさがなくなってしまいました。

食べて分かったのが、「キウイを入れると鶏肉が柔らかくなる！」
キウイフルーツのアクチニジンの酵素のおかげなのか、キウイフルーツのほうが鶏肉は柔らかくなりました。ただ、カレーらしさは左のほうが強かったです。

インターン生からは、ほうれん草のほうがおいしいが、キウイフルーツのカレーは改善すればとてもおいしくなるという意見が出ました。

そこで、2つのレシピを合わせてみたり、カレールーを使わずに作ってみたりなど事務所や家で試行錯誤しながら作りました。多い日には1日4回、1人で約20人前のカレーを作ることも…（笑）
＊株式会社プレイノベーションはカレー屋さんではありません。

 
3種類のカレーを食べ比べする様子です。　机の上がカレーだらけ（笑）

 

 

試食会では、お米と合うのはどれか、辛さは丁度良いかなど皆で意見交換し、SHOKUSHOKU　FUKUSHIMAさんにもご協力頂いて、レシピが完成しました！

 

 

このグリーンカレーを15日のイベントで食べることが出来ます！　ぜひ、みなさんSHOKUSHOKU　FUKUSHIMAさんの15日のイベントに遊びに来てください。

 

※イベント詳細はこちらのページをご覧ください。

 

インターン生の仲の良さや、色々な物事に取り組んでいるということが伝われば嬉しいです。これからも子どもたちに食に対して興味を持ってもらえるよう取り組んでいきますのでよろしくお願いいたします！