【栗原】肥沃の大地で育まれた肉と野菜と米と味噌、そして餅！

 

「大学生が魅了された15Chiiki」連載最終回は、昨年宮城県栗原市で実習をおこなった栗原班です。

私たちは、実は昨年南三陸で実習をしましたが、その間、南三陸の隣の隣にある栗原で短期実習をし、短い期間ながらも大変お世話になった経緯があります。

そのとき食べたのが、岩魚（しかも刺身）、しいたけ、サンチュ、肉、迫野御膳（超豪華）、そしてたくさんの米と餅！

たった3日間の滞在だったのに、豊富な栗原の食に圧倒されたことを今でも印象に残っています。

この食の凄さをいつか多くの方々に伝えられたら、、、

 

昨年南三陸班は二班あったため、実習のオリエンテーション時に南三陸か栗原どちらかを選ぶことになり我々4人で栗原班は構成されました。

まさかこんなにも早く、栗原の食を伝える機会に恵まれるなんて！

栗原班はこの強烈な記憶をみなさまと共有することを使命に持ち、準備を進めてきました。

商品選定の経緯も含めて、商品をご紹介します！

 

 

栗原セット「やきにくりはら　自然の恵みにサンチュー！！」紹介

 

1. 米も餅も味噌も入っているバーベキューセット（内容は下記の通り）

• 漢方三元豚　カタロース　
• 漢方三元豚　バラ　
• サンチュ
• ケール
• パプリカ
• サラダ菜
• 椎茸
• ライスパフ
• しんこ餅ぽんぽん
• レンコン
• ひとめぼれ
• 天然醸造味噌

 

米も餅も味噌も入っているバーベキューセット

 

 

この商品の目玉は何といっても、漢方三元豚です！

漢方を含んだ飼料で飼育することで、肉の臭みが少なく上品な味わいになっております。

また、栗原の肥沃な大地と豊かな水源が生み出す、野菜や加工品も大変お勧めです。

ぜひサンチュに包んでお肉を召し上がってください。

そして、しんこ餅ぽんぽんは私たちの心からのおすすめです！

お正月にみなさんでお召し上がりください

是非、ご賞味ください！

 

 

現地へのご協力依頼

 

 

栗原班のメンバーが決まったことで、まずは現地栗原への連絡を取ることから始まりました。

短期間の滞在でしたが、お会いした市役所の方や農家の方とFacebookを交換していたため連絡をすることができした。

まずは栗原実習時にお世話になった栗原市役所田園観光課の菅原直人さんに連絡をとり、今回の実習の趣旨説明を行い、ご協力を快諾していただくことができました。

そして、菅原さんから商品の選定について伺ったところ、実習で訪れた耕佑さんなら商品を揃えることができると伺い、株式会社耕佑の伊藤秀太さんと連絡を取り合い、実習へのご協力を得ることができ、栗原実習を進める上での重要な点をクリアすることができました。

 

 

商品の決定からサンプル品の依頼まで

 

 

現地との連絡をオンライン上で進め、ある程度どのような食材をセットに入れたいかをチームで話し合いました。

そして、9月15日に学生と耕佑の伊藤秀太さんとの打ち合わせを行い、商品内容を正式に決定！

その後は、サンプル品を送ってもらい撮影や試食などを行い、実際のリターン品を確認しました。

 

伊藤さん、菅原さんには、昨年の地域実習で一度しかお会いしていないにも関わらず、今回の取り組みのご協力を快く承諾していただきました。

商品の選定にご尽力いただいた、耕佑の伊藤さんとメディア・PR関係のご協力をしていただいた栗原市役所の菅原さんに、この場を借りて御礼申し上げます。

ありがとうございました！　

また来年の実習でもお世話になります！！

 

高梨育臣