丹後産生ホップ100％から夢への一歩！「丹後王国プロジェクト」

▼自己紹介

 

京都府の北部、海の京都 京丹後市で、丹後の地域商社として日々奔走しております、株式会社丹後王国ブルワリー 代表取締役 中川正樹です。

 

弊社は、農産物、海産物をはじめとする山海の豊かな産物を地域内外へ「丹後」の地域力をブランドとして、地域内外市場から 海外市場へと丹後地域のビジネスハブとしての役割を担っております。また、現在のところ丹後の水で自社醸造する唯一のクラフトビール「TANGO KINGDOM Beer(r)」は、丹後地域の伝説にある「丹後七姫」をデザインしたラベルが彩り、丹後の情報発信と共に各方面で親しんで頂いております。

 

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

 

今回、弊社クラフトビールとしてはすべてが初の試みとなる「丹後七姫」を纏わない、そして、「丹後 与謝野町産生ホップ100％」のクラフトビールを製造致しました。

 

(写真はイメージです。）

 

このクラフトビールは、現在のところ、丹後産の生ホップを使用して丹後の水で醸造する唯一のクラフトビールです。

 

 

これは、全てが初めての試み。ブルワーが個人的に生ホップ使用の経験があるにしても、当ブルワリーの醸造施設を使用して、販売ベースの醸造を行うのはやはり初めてのこと。「出来上がったクラフトビールはもっと良いものにできたのではないか。」そんな思いが、ブルワー達を動かしました。

 

「もう一回、つくれないか」

 

しかし、時は新型コロナ感染症蔓延防止による自粛の真っただ中。弊社も世間と同じく、売り切らない製品を、不良でもない事に作り直す訳にもいきません。

 

そんな時、丹後地域にトップリーグを目指す女子サッカークラブ「KYOTO TANGO QUEENS」が発足することとなり、元なでしこリーガーのメンバーなどが徐々に集結して活動に向けて動き出しましたが、これも同じくコロナ自粛による練習場の不足など思ったように活動が進みません。

 

 

「共に、丹後を盛り上げていきたい！」

同じ想いがこのプロジェクトを生み出しました。

 

しかし、このプロジェクトを完遂する資金に不足があります。

 

▼プロジェクト

 

「クラフトビール作り／丹後王国ブルワリー」

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「デザイン／KYOTO TANGO QUEENS　所属 柏野海佑」

 

KYOTO TANGO QUEENS所属のゴールキーパー柏野選手は、FC町田ゼルビアからKYOTO TANGO QUEENSに参加した元なでしこリーガー。選手活動と共にアパレルブランド「TWINS」を運営するクリエイターでもあります。

 

丹後産生ホップ100％と丹後の水でつくるクラフトビールを、新しく丹後から羽ばたくメンバーと「原材料全て丹後産クラフトビール」の夢に向けての最初の一歩を造り上げる「丹後王国プロジェクト」！

 

(京丹後産100％ホップを目指して丹後王国ブルワリーで栽培を試みているホップ）

 

このプロジェクトで、ラベルのデザイン制作からクラフトビールの醸造などを、地域情報と共に「丹後のクラフトビール作り」をPVにしてPRするために必要な資金1,500,000円を、皆様のご支援を賜りたいとクラウドファンディングに挑戦致します。

 

リターンには、先に製造した「丹後与謝野産生ホップ100％クラフトビール」を中心に、TANGO KINGDOM Beer(r)また、弊社自家製のソーセージなどをご用意し、皆様のクラフトビールに対するご意見なども合わせて、今回のプロジェクトでのより良いクラフトビール造りに活かして参ります。

 

 

【お酒は20歳を過ぎてから。お酒が含まれるリターンは、20歳未満の方はご支援いただけません。】

 

【酒類販売管理者標識】

■販売場の名称及び所在地：丹後王国「食のみやこ」丹後匠庵 京都府京丹後市弥栄町鳥取小字ニゴレ50番地　■販売管理者の氏名：千賀貞良　■酒類販売管理研修受講年月日：2020年7月3日　■次回研修の受講期限：2023年7月2日　■研修実施団体名：舞鶴小売酒販売組合

 

【営業許可証　京都府丹後保険所指令1丹保環第20号の84】

■営業の種類　酒類製造業

 

【営業許可証　京都府丹後保険所指令7丹保環第20号の146】

■営業の種類　食肉製品製造業

 

【営業許可証　京都府丹後保険所指令3丹保環第20号の197】

■営業の種類　食肉販売業

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

 

『丹後産生ホップ100％と丹後の水でつくるクラフトビールを、新しく丹後から羽ばたくメンバーと「原材料全て丹後産クラフトビール」の夢に向けての最初の一歩を造り上げる「丹後王国プロジェクト」！』

 

今回のプロジェクトは、将来に向けて、既に始まっているホップの生産から、丹後地域のクラフトビール造りが地域の産業に成熟していくまでの最初の一歩だと考えております。徐々に増えつつある丹後ブランドのクラフトビールを生産地としてPRし、日本各地のクラフトビールと共に発展させていきたいと思います。

 

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【プロジェクト終了要項】

●製作物    
丹後産ホップ100％クラフトビール

●製作完了予定日    
2021年10月30日

●製作個数    
1000L（3000本）

●その他    
＜プロジェクト広報動画作成について＞
■実施予定時期：2022年5月30日
■実施内容：本プロジェクトでデザインを担当するデザイナー 女子サッカークラブ KYOTO TANGO QUEENS所属 柏野選手のデザイン制作活動とクラフトビール作りを、丹後の地域情報と合わせたPR動画として編集。クラフトビール作りを通して、丹後地域の情報発信を行います。