セミナー情報⑤　実行委員有志／ホームロースター対談

TCF実行委員会、副実行委員長の

川村葉月（＠もっくん珈琲）です。

 

今日も、オンラインTCF2020

当日に配信予定の、コーヒーセミナーの

内容について、ご紹介します！

 

 

 

11/14(土) 12：30～

【無料】実行委員有志／ホームロースター対談

 

メンバーは実行委員有志+α！

内容は、ホームロースト

（自宅でのコーヒー自家焙煎）

についてです(*^^*)

 

当フェスティバルの実行委員会は、

私たちのようなつくばのコーヒー屋さんに加え、

近隣のサラリーマン／フリーランスの

皆さんから、学生さんまで、無類の

コーヒー好きの有志が集まっているのですが

 

このパートを担当するのは、

某地区に固まってお住まいの、

ホームロースターズ！

（普段はほぼみんなサラリーマン）

 

 

そう、コーヒーの焙煎ってね、

家でも出来るんです。

 

↑真ん中の方が持っている

手網（銀杏とかも焼けるやつ）や

土鍋・・・いろんな方法があるようです。

 

SNSの書き込みで、たま～に皆さんの

ホームローストの様子が上がってくるんで、

ぜひお話を聞いてみたいなあと思い、

今回の企画が立ち上がりました★

 

ちょっと話してよ、のつもりが

 

 

めっちゃ気合い入れて事前VTR撮影してるーーww

 

聞いたはなしだと、同じ豆を数人でそれぞれ

焙煎したものを持ち寄り、

飲み比べをするのだとか・・・

 

焙煎方法は、それぞれの方針があるかと思いますが

1回の焙煎って、案外、15分とか

それぐらいで済んでしまうんですね。

これはプロの業務用の焙煎機でも同じ。

 

 

どうやって、どれくらい、火や熱を通すか。

仕組み自体はシンプルなんですが、

そのたった15分の中に、すごく

奥が深い世界が広がっていて、

 

コーヒー店は、それぞれのポリシーで

人生をかけて焙煎の世界を

探求しています( *´艸`)

 

【コーヒーを焙煎する】って、どういうこと？

 

今回のホームロースター対談で、

ぜひその片鱗を覗いて頂けたらと思います♪

 

【有料】と書いてあるもの以外は、

Youtube配信にて無料でご覧いただけます。

 

当クラウドファンディング、残り3日となりました。

現在62％。まだまだ皆さんのお力が必要です！！

 

引き続き、ご支援、応援、シェアを

よろしくお願い致します！！