とろろ汁丁子屋１４代目　柴山広行

支援総額

11,227,000円

目標金額 10,000,000円

支援者: 404人

募集終了日: 2017年10月6日

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旅人の無事を祈り421年広重が描いた茅葺きを今の時代に残したい

とろろ汁丁子屋１４代目　柴山広行

2017年12月08日 12:33

まもなく丁子屋限定お茶碗・すり鉢セットのお届け開始です。

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返礼品の最新情報をお届けします。

昨日１２月７日に静岡県自然薯研究会による品評会が行われました。

県内の自然薯農家さんより５１件の出品があり、外観・粘り・香り・食味・栽培履歴の5点で審査が行われました。

丁子屋とご契約いただいてる農家さんも、1位の方も含め多数が上位入賞を果たしました。そして来週より本格的な収穫シーズンを迎えます。

今回のご支援へのお返しも、品評会への出品作品を含め今季初入荷した自然薯をお届けいたします。ただいま荷造りを進めております。

旬の自然薯をお楽しみにお待ちください。

＜その他の返礼品の進捗状況＞

まだ世に出ていない「むかご」のお土産について

現在、鋭意試作を重ねておりますが、

当初の予測以上にむかごの扱いに苦戦しております。

作ろうとしているのは

むかごを使った「ようかん」。

日本では昔から親しまれるようかんですが、子孫繁栄の願いを込めて「むかご」を入れ込んだものに挑戦しています。

しかしながら、餡を作る時にむかごが加熱されることで石のように固くなってしまいました。事前に餡の糖度を同じにしたむかごをようかんの餡生地に練り込むことで固くならずに済むのではということで試作を行っています。

また途中経過はご報告させていただきます。

当初より遅れておりますことを、心からお詫び申し上げるとともに、

今までにない和菓子の誕生を皆様とともに心待ちにしたいと思います。

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他の活動報告一覧をみる

リターン

10,000円

【ラスト10日間限定！】今までの茅を灰にして作ったシリアルナンバー入りの茅釉薬のとろろ汁茶碗

〇丁子屋からの心を込めたお礼のお手紙
〇今までの茅を灰にして作った茅釉薬のとろろ汁茶碗進呈（２０１８年は創業４２２年にちなみ４２２個限定）
〇マイ茶碗をもって新しい茅葺を見に来てください（グループの人数分とろろ羊羹プレゼント）

★ご協力★
その①　器は藤枝を拠点として精力的な活動をされる陶芸家：前田直樹さんの作品（シリアルナンバー４２２入り）
http://naokimaeda.strikingly.com/#1

その②　焼き窯は静岡県で唯一の「鬼瓦」制作会社『渡邊商店』
http://www.watanabe-shoten.co.jp/

※画像はイメージ図です。実際のものとは多少異な可能性があります。
画像提供:熊谷陶料さま

※茅を下ろした後から作業が始まります。2月〜4月に茅を使った釉薬作り、その後すぐ器に塗り、1ヶ月ほどかけ焼き上げます。発送が5月下旬ごろになりますので予めご了承ください。

申込数: 62
在庫数: 360
発送完了予定月: 2018年5月

10,000円

ペアお食事券＋まだ世に出ていない新作の「むかご」を使用したお土産

・丁子屋からの心を込めたお礼のお手紙
・まだ世に出ていない丁子屋新作の「むかご」を使用したお土産
（現在製作中の、まだ世に出ていない丁子屋の新作のお土産を、一番にお届けします！）
・人気の定食「本陣」をお召し上がりいただけるお食事券（2枚）

＜本陣の内容＞
とろろ汁,麦飯,むかごの揚げ団子,味噌汁,珍味2種,お漬物・お薬味,甘味

申込数: 201
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2017年12月

10,000円