日本ワイン研究の礎「山梨大学」の情熱で造るALL山梨大学ワイン!

寄付総額

7,803,000

目標金額 4,000,000円

寄付者
223人
募集終了日
2024年5月30日

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2025年10月14日 12:00

今年最後の仕込みはカベルネ・ソーヴィニヨン🍇

弊センターの今年の仕込みの締めくくりは、カベルネ・ソーヴィニヨンです。

 

言わずと知れた赤ワインの王!

カベルネ・ソーヴィニョンは晩生品種のため、10月収穫が基本です。


山梨産の多くのカベルネ・ソーヴィニヨンはどうしても着色が弱くなる傾向があるため、昨年から他県産のブドウを購入して仕込みを行っています。

 

「良いワインは良いブドウから」

この言葉のとおり、学生の実習でもできるだけ品質の高い原料を使いたいと考えています。
コストはかかりますが、良いブドウを使うことが、学びの質にも直結します。

 

発酵の様子も順調で、どんな仕上がりになるか今から楽しみです。


今年一年の集大成として、丁寧に最後まで仕上げていきたいと思います。

ギフト

3,000+システム利用料


応援寄附コース①

応援寄附コース①

●お礼のメール
●寄附金領収書
●ワイン科学研究センターHPにお名前掲載(希望者のみ)

申込数
46
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年8月

10,000+システム利用料


応援・寄附コース②

応援・寄附コース②

●お礼のメール
●寄附金領収書
●ワイン科学研究センターHP、山梨大学生命環境学部HPにお名前掲載(希望者のみ)

申込数
39
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年8月

3,000+システム利用料


応援寄附コース①

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●お礼のメール
●寄附金領収書
●ワイン科学研究センターHPにお名前掲載(希望者のみ)

申込数
46
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年8月

10,000+システム利用料


応援・寄附コース②

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●お礼のメール
●寄附金領収書
●ワイン科学研究センターHP、山梨大学生命環境学部HPにお名前掲載(希望者のみ)

申込数
39
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発送完了予定月
2024年8月
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